川菜品牌排行榜前十川菜10大品牌深度解析

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十大品牌榜單更新時(shí)間：2026年03月27日(每月更新)，川菜前十品牌榜單由CNPP品牌大數(shù)據(jù)研究院經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)評(píng)審團(tuán)研究和大數(shù)據(jù)篩選得出，并聯(lián)合Maigoo網(wǎng)發(fā)布最終名單，榜單綜合考慮了企業(yè)實(shí)力、品牌價(jià)值、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、口碑評(píng)論、調(diào)研結(jié)果、消費(fèi)者投票、品牌大數(shù)據(jù)分析等因素，上榜川菜前十名錄的有：眉州東坡、大蓉和、陳麻婆豆腐、撒椒、秋金小炒、卞氏菜根香、峨嵋酒家、老房子、陶然居、柴門(mén)，榜單結(jié)果排序不分先后，僅供參考。

1. 眉州東坡 (北京眉州酒店管理有限公司)

眉州東坡始創(chuàng)于1996年北京，全國(guó)知名川菜品牌，以其獨(dú)特的東坡菜系和儒雅食風(fēng)聞名，主打以東坡文化為特色，以川菜為底蘊(yùn)，集八個(gè)菜系之長(zhǎng)的眉州東坡菜式，招牌菜包括傳統(tǒng)地道毛血旺、宮保雞丁、東坡肘子等，旗下品牌擁有“眉州東坡酒樓”、“王家渡火鍋”、“眉州小吃”等業(yè)態(tài)，在全國(guó)及海外開(kāi)設(shè)有超100家門(mén)店。

2. 大蓉和 (成都大蓉和餐飲管理有限公司)

大蓉和成立于1999年成都，全國(guó)川菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)志性品牌，下屬九家直營(yíng)企業(yè)，并在全國(guó)近三十個(gè)大、中城市開(kāi)設(shè)了三十多家中餐酒樓和茶飲休閑廳，蓉和從傳統(tǒng)餐飲中博采眾長(zhǎng)、廣取精要，兼容并蓄、融會(huì)貫通，創(chuàng)新出“形如淮揚(yáng)，味在川，色及蘇杭，精其粵，地道蜀風(fēng)又似湘”的新派川菜，其“特色強(qiáng)、創(chuàng)新快”在中國(guó)餐飲界產(chǎn)生了深刻的影響。

3. 陳麻婆豆腐 (四川省成都市飲食公司)

陳麻婆豆腐始創(chuàng)于1862年，原名陳興盛飯鋪，成都市飲食公司旗下，中華老字號(hào)餐飲品牌，是四川傳統(tǒng)名菜“麻婆豆腐”起源地，飯鋪由此冠名，其麻婆豆腐具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨(dú)特風(fēng)味，此外還開(kāi)發(fā)有熊掌豆腐、三鮮豆腐、菱角豆腐、鍋貼豆腐、口袋豆腐等多種系列豆腐菜肴，并推出了豆腐全席、藥膳豆腐等深受廣大食客青睞。

4. 撒椒 (深圳市甘棠明善餐飲有限公司)

撒椒成立于2016年深圳，甘棠明善餐飲集團(tuán)旗下，主打以川渝經(jīng)典菜系為主的新江湖菜，其團(tuán)隊(duì)走訪317道江湖菜菜品之始祖，從中精選出10余道經(jīng)典大菜，在其基礎(chǔ)上改良創(chuàng)新，推出多道原創(chuàng)江湖菜，集團(tuán)旗下?lián)碛刑紧~(yú)、撒椒、蔡瀾越南粉等多個(gè)餐飲品牌。

5. 秋金小炒 (四川秋金餐飲管理有限公司)

秋金小炒始于1995年自貢，主打四川江湖菜，致力于各類(lèi)四川地方特色小炒的研究，以川菜小河幫菜系獨(dú)樹(shù)一幟，其挑剔的選材傳統(tǒng)的調(diào)味，創(chuàng)意的融合，極致的火候，烹制出匯集中國(guó)美食精髓的四川地方特色菜，以極具記憶度的菜品齊聚“鮮，香，辣，嫩，脆”的味道特色而頗受歡迎。

6. 卞氏菜根香 (四川卞氏菜根香泡菜餐飲有限責(zé)任公司)

卞氏菜根香成立于1998年，以泡菜文化和各種花樣的泡菜為特色，致力打造以泡菜為主體的正宗川菜，是蓉城以“菜根香”命名的泡菜風(fēng)味酒樓，憑借獨(dú)特的菜肴體系、別致的裝修風(fēng)格吸引了眾多食客，菜品包括菜根老壇子等當(dāng)家菜、鍋巴肉片等經(jīng)典川菜以及大師菜等。

7. 峨嵋酒家 (北京華天飲食控股集團(tuán)有限公司)

峨嵋酒家開(kāi)業(yè)于1950年，聚德華天旗下，北京久負(fù)盛名的川菜老字號(hào)飯莊，現(xiàn)已經(jīng)發(fā)展為擁有超20家連鎖店，其主創(chuàng)的“峨嵋派川菜”久譽(yù)京城，以具代表意義的“宮保雞丁”揚(yáng)名，名菜以黃燜魚(yú)翅、豆瓣大蝦、家常海參、大蒜燒鰻魚(yú)等為代表，家常味系列又以水煮、香辣等為著，其菜式精細(xì)、雋詠，以味見(jiàn)長(zhǎng)，廣受顧客追捧。

8. 老房子 (成都老房子餐飲管理有限公司)

老房子始于1997年成都，知名川菜餐飲品牌，現(xiàn)已發(fā)展成為擁有幾十家大、中、小型，各種定位餐廳和酒店的大型餐飲企業(yè)，主要分布于成都、深圳、昆明、武漢、上海、南京、葡萄牙里斯本，以及麗江、樂(lè)山等區(qū)域，推出有元年系列、花園系列、民風(fēng)系列等不同檔次定位的品牌系列餐廳。

9. 陶然居 (重慶陶然居飲食文化(集團(tuán))股份有限公司)

陶然居成立于1995年，已發(fā)展成為以餐飲為龍頭，經(jīng)營(yíng)范圍涵蓋幸福美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、早餐快餐冷鏈物流配送、古鎮(zhèn)院落式特色酒店、生態(tài)養(yǎng)殖、觀光體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)、廚師烹飪學(xué)校、農(nóng)產(chǎn)品深加工于一體的大型民營(yíng)企業(yè)，集團(tuán)旗下?lián)碛刑杖痪印ぶ貞c會(huì)館，陶然居·陶然會(huì)館，陶然古鎮(zhèn)，陶然素食閣，鴻恩·陶然大觀園等品牌。

10. 柴門(mén) (成都柴門(mén)餐飲管理有限責(zé)任公司)

柴門(mén)餐飲始創(chuàng)于2006年，總部設(shè)立于成都，以傳承發(fā)揚(yáng)博大精深的川菜文化為本，融入中國(guó)各大菜系烹飪特點(diǎn)，吸收各國(guó)料理藝術(shù)之精華，定位涵蓋極致川味、商務(wù)、輕商務(wù)、家宴、小資等全層客群，集團(tuán)旗下直營(yíng)門(mén)店20余家，擁有柴門(mén)薈、柴門(mén)魚(yú)鮮館、柴門(mén)蜀郡、柴門(mén)公館、柴門(mén)頭啖湯、柴門(mén)飯兒等品牌。

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標(biāo)簽： 川菜名菜/菜譜食譜品牌洞察調(diào)研成果

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