高郵湖大閘蟹怎么樣 高郵湖大閘蟹價格 高郵湖大閘蟹做法
高郵湖大閘蟹早在北宋年代就很有名氣了。高郵鄉賢、婉約派詞宗秦觀請專人將《黃樓賦》送給時在徐州的師友蘇軾的同時,捎贈高郵土特產風魚、醉蟹、高郵雙黃鴨蛋,并賦詩一首《寄莼姜法魚糟蟹·寄子瞻》,詩中寫道:“團臍紫蟹脂填腹,后春莼茁事瓶罌。先社姜芽肥勝肉。”秦少游特地遴選蟹殼為紫色的雌蟹,黃多脂厚,糟醉而成,還有嫩滑的莼菜、肥勝肉的姜芽等裝在瓶罌中。千年之前高郵人就善制作味美的風魚、醉蟹并作為嘉禮饋贈親友了。陽澄湖、嘉興湖、固城湖、高郵湖、邵伯湖產的蟹均為一等蟹。