十大最受歡迎的都江堰特色菜品排名 到四川都江堰必吃的十大名菜推薦
都江堰是因堰而起、因水而興的一座城市，國際旅游名城，那么到四川都江堰旅游，有什么好吃的菜品？MAIGOO美食小編整理了一份都江堰特色名菜，包括了鐘鴨子、青城山老臘肉、白果燉雞、青城泡菜、涼拌雞、都江堰方竹筍、麻辣火鍋、毛血旺、宮保雞丁、酸菜魚。下面一起來看更多都江堰有名的特色菜及相關(guān)情況吧。
聚源竹雕的發(fā)展歷史 聚源竹雕的制作工藝
聚源竹雕是都江堰非常有名的特產(chǎn)之一，2020年入選四川省農(nóng)村生產(chǎn)生活遺產(chǎn)名錄（第一批）。據(jù)了解，都江堰市聚源竹雕，承襲了蜀派竹雕，工藝特點(diǎn)是用材考究、刀工繁復(fù)細(xì)膩、意境深遠(yuǎn)，作品主要以擺件、掛件、爐瓶、筆筒、鳥籠等為主。而市場上流行的竹雕，既保持了川派竹雕獨(dú)特的工藝技術(shù)，又在繪畫構(gòu)圖，雕刻刀法上融匯新的內(nèi)容，而且把牙雕、玉雕、木雕藝術(shù)巧妙與竹雕藝術(shù)相結(jié)合，推出許多深受游客喜愛的作品。
白果燉雞白果什么時候放 白果燉雞的做法
白果燉雞是都江堰特色名菜，原湯原汁、清香撲鼻、湯鮮肉嫩，上世紀(jì)八十年代，白果燉雞獲評“青城四絕”之一，并于2020年5月成功入選都江堰市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)了解，灌縣白果燉雞與青城山道教文化淵源流長，相傳張?zhí)鞄熢诔柖葱逕挄r見弟子身弱多病，將白果和山雞燉湯，喝后日漸康復(fù)。從此白果燉雞的藥用功能和營養(yǎng)價值被道家掌握，流傳至今已有2000多年歷史。買購網(wǎng)小編特別提示：白果雖好，卻也有微量毒性，且其綠色胚部最強(qiáng)，食用時建議去芯，并適量食用。
