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黃山市十大特色地方名吃 安徽黃山十大風味小吃排行
黃山古稱徽州，是徽文化的發源地，徽菜是中國八大菜系之一，這里的小吃風味各異、品種繁多，那么黃山的小吃有哪些呢？黃山名小吃有徽州毛豆腐、黃山燒餅、甜酒釀、蝴蝶面、觀音豆腐、刀板香、黃山雙石、徽州圓子、苞蘆松、石頭馃等。以下是M AIGOO網小編整理的安徽黃山十大特產小吃，一起來看看舌尖上的黃山吧。
黃山美食 黃山市 ★★★
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黃山十大名菜 黃山經典名菜排行榜 黃山特色菜有哪些
黃山市，古稱徽州，是中國八大菜系徽菜的發源地之一，是安徽徽州山區的地方風味菜的代表，那么，黃山特色菜有哪些呢？黃山名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了黃山十大名菜，包括徽州臭鱖魚、黃山一品鍋、方臘魚、問政山筍、黃山燉鴿、中和湯、虎皮毛豆腐、火煲果子貍、清燉馬蹄鱉等黃山經典名菜，其中，徽州臭鱖魚和徽州一品鍋被中國烹飪協會評選為“中國菜之安徽十大經典名菜”，下次去黃山旅游一定不能錯過這些黃山特色菜。
【方臘魚】安徽著名名菜_美食
方臘魚又名黃山方臘魚，與北宋起義軍首領方臘有關，是安徽省徽州地區傳統名菜之一。此菜以鱖魚、蝦為主料，運用炸、溜、蒸的不同烹調方法制成，一菜多形三味，香、咸鮮、微酸甜，別有一番風味。這道菜，選取新鮮鱖魚，特別是皖南黃山一帶山溪名產桃花鱖，采用多種烹調方法精制而成。成菜后，造型奇特，口味多樣，是黃山地區特色佳肴。
黃山美食 徽菜
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安徽黃山燉鴿 黃山燉鴿怎么做 黃山燉鴿簡介
黃山燉鴿是安徽黃山特色傳統名菜，取黃山菜鴿與黃山山藥隔水燉制而成。常被人們視作為滋補蔬菜食用，此菜鴿肉滋味鮮美，營養豐富，易于消化，有補腦健腎、增強記憶力的食療功效。山藥肉松軟細膩，略甜，富含淀粉，常被人們視作為滋補蔬菜食用。此菜又是一道滋補健身的佳肴。
黃山美食 徽菜
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刀板香是哪里的特色美食 刀板香的特點介紹
刀板香是徽州績溪傳統名菜，屬于徽菜，是宣城績溪傳統名菜。刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的，是安徽的腌制食品，由豬肉制成，這道菜趁熱吃肥而不膩，因氣味“刀板留香”，鮮咸相宜而得名。據了解，刀板香在徽州地區被視為一道家常土菜，常用于喜慶場合，象征著豐腴和美好的寓意。
徽墨酥-黃山徽墨酥介紹
徽墨酥是安徽省黃山市的特色糕點，一款獨具“中國徽墨之鄉”徽州特色、被譽作“能吃的徽墨”的特產，1978年由程積如團隊創制而成。徽墨酥的特點是外形酷似徽墨，烏黑油亮，芳香四溢，油酥柔韌細膩，甜潤清爽，入口即化，口感絕佳，此外還兼有潤喉、滋肺、烏發等功效，受到很多本地人以及外來游客的喜愛。
黃山雙石簡介 黃山雙石怎么做好吃
黃山雙石是一道以石雞和石耳為主材料的徽州名菜小吃，石雞即石蛙，將活石雞宰殺，洗凈，斬成塊，石耳洗凈，鍋上火，加高湯，下石雞用調料調味，猛火燒開后改用小火燉熟，加入石耳，起鍋裝入水盅內即可。黃山雙石選用的是黃山的山珍，雖然成菜看著很清淡，原汁原味，但是卻把山珍的清鮮味發揮到了極致，湯喝著鮮香濃郁，還有著滋補強身、養顏的效果。
黃山河螺的做法 黃山河螺怎么做好吃
黃山河螺是黃山風味小吃，黃山河螺略小于田螺，滋味特別鮮美，深受食客喜愛。黃山河螺做法不難，先先剪去其尾端，再配上油、鹽、蔥、姜、醋，入鍋燒炒即可，出鍋的螺螄香辣可口，軟嫩咸香，讓人口舌生津，而且有補充營養的功效，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
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