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江湖菜

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重慶人喜歡大麻大辣，燒土灶，用粗碗，大盤盛肉，大盆裝湯。江湖菜是重慶市特色的飲食，很多菜都很有名，如來鳳魚、辣子雞、酸菜魚、啤酒鴨、毛血旺、泡椒牛蛙、水煮肉片、萬州烤魚、香辣蟹、回鍋肉等等。下面maigoo網編輯為大家詳細介紹這10道重慶最有名氣的江湖菜家常菜，道道鮮香爽口，堪稱下飯神器。

江湖菜重慶市 ★★★

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重慶最有名的特色菜是什么重慶十大江湖菜代表

重慶菜即渝菜，是川菜的重要分支，以麻辣鮮香的江湖菜為核心。那么重慶名菜必吃推薦有哪些呢？下面MAigoo編輯為您介紹重慶十大特色菜，包括重慶火鍋，重慶魚肉、雞肉、鴨肉名菜，以及毛血旺、榮昌鹵鵝、重慶燒白、重慶牛蛙菜、重慶格格蒸菜、涪陵榨菜等，一起來看看重慶經典江湖菜代表菜吧。

江湖菜重慶市 ★★★

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芋兒雞是哪里的菜芋兒雞的家常做法

芋兒雞是川渝地區著名的傳統美食，屬于下河幫菜。一大盆色澤油亮的芋兒雞，雞肉細嫩麻辣，芋兒粑糯回甜，魔芋、筍片、豆腐等也可以加入其中，那濃濃的麻辣味將這些菜品煮得特別入味，吃的時候再蘸上一些料，口感更加豐富。芋兒雞做起來也不難，準備好雞肉和芋頭，調料將雞肉炒制一會后，加水燉煮，過一會再將準備好的芋頭放入鍋內一切燉，燉好出鍋即可，一口芋頭，一口雞肉，一點油湯泡著米飯，真的是人間美味。

芋頭江湖菜

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水八塊是什么意思水八塊雞塊的做法

三匯水八塊是四川省達州市渠縣三匯鎮的特色美食。水八塊，以雞為原料，是達城的名特菜之一，以紅油佐料為主，辣甜脆香嫩，回味韻長，有近百年的歷史。三匯水養大的土雞，以水洗凈，以水汆燙，以水煮熟，以水為底做蘸料。正宗的三匯水八塊切雞的刀法也很有講究，需要先將整只雞分解成頭部、頸部、胸部兩塊、腿部兩塊、翅膀兩塊等八大塊。

地方菜江湖菜

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