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江湖菜
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重慶十大江湖菜排名 10道最好吃的江湖菜特色菜推薦
重慶人喜歡大麻大辣,燒土灶,用粗碗,大盤盛肉,大盆裝湯。江湖菜是重慶市特色的飲食,很多菜都很有名,如來鳳魚、辣子雞、酸菜魚、啤酒鴨、毛血旺、泡椒牛蛙、水煮肉片、萬州烤魚、香辣蟹、回鍋肉等等。下面maigoo網編輯為大家詳細介紹這10道重慶最有名氣的江湖菜家常菜,道道鮮香爽口,堪稱下飯神器。
江湖菜 重慶市 ★★★
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重慶最有名的特色菜是什么 重慶十大江湖菜代表
重慶菜即渝菜,是川菜的重要分支,以麻辣鮮香的江湖菜為核心。那么重慶名菜必吃推薦有哪些呢?下面MAigoo編輯為您介紹重慶十大特色菜,包括重慶火鍋,重慶魚肉、雞肉、鴨肉名菜,以及毛血旺、榮昌鹵鵝、重慶燒白、重慶牛蛙菜、重慶格格蒸菜、涪陵榨菜等,一起來看看重慶經典江湖菜代表菜吧。
江湖菜 重慶市 ★★★
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芋兒雞是哪里的菜 芋兒雞的家常做法
芋兒雞是川渝地區著名的傳統美食,屬于下河幫菜。一大盆色澤油亮的芋兒雞,雞肉細嫩麻辣,芋兒粑糯回甜,魔芋、筍片、豆腐等也可以加入其中,那濃濃的麻辣味將這些菜品煮得特別入味,吃的時候再蘸上一些料,口感更加豐富。芋兒雞做起來也不難,準備好雞肉和芋頭,調料將雞肉炒制一會后,加水燉煮,過一會再將準備好的芋頭放入鍋內一切燉,燉好出鍋即可,一口芋頭,一口雞肉,一點油湯泡著米飯,真的是人間美味。
水八塊是什么意思 水八塊雞塊的做法
三匯水八塊是四川省達州市渠縣三匯鎮的特色美食。水八塊,以雞為原料,是達城的名特菜之一,以紅油佐料為主,辣甜脆香嫩,回味韻長,有近百年的歷史。三匯水養大的土雞,以水洗凈,以水汆燙,以水煮熟,以水為底做蘸料。正宗的三匯水八塊切雞的刀法也很有講究,需要先將整只雞分解成頭部、頸部、胸部兩塊、腿部兩塊、翅膀兩塊等八大塊。
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