湖南大碗先生餐飲連鎖管理有限公司是一家聚焦平價湘菜的連鎖餐飲企業，以 “實在、適量、平價” 為核心經營理念，深耕湖南市場十余年，已成為區域餐飲標桿品牌。

大碗先生始于2004年，2014年正式注冊成立公司，總部位于株洲，早期以株洲為起點，逐步拓展至長沙、湘潭，形成長株潭核心布局。主打家常湘菜，堅持 “匠心做好菜，花錢少” 的出品理念，以高性價比貼近大眾消費。在長株潭設立3大供應中心，保障食材統一加工與配送，強化品控和成本優勢，支撐快速擴張。