卡爾維薩諾（Calvisano）是一個典型的小鎮，位于布雷西亞省波河流域中部，該地區富含淡水。這個名字來自拉丁文的Calvisius，它是古老的羅馬人和偉大的美食家。

該地區純凈水的獨特特征是優良生態系統的基礎，該生態系統保障了Calvisius魚子醬的真實性和新鮮度，并使其成為世界美食中精致的美食之一。

Agroittica Lombarda集團的參與公司Agroittica和意大利魚子醬Srl創建了兩條產品線：Calvisius和Ars Italica Calvisius。這兩個代表了兩個靈魂，使該集團能夠以自己的設施生產的廣泛的魚子醬出現在世界市場上。

超過150英畝的淡水池塘專門用于培育有價值的st魚的不同品種，使該公司擁有世界上超過15％的養殖魚子醬產量。