“姚姚酸菜魚”于2016年8月創建，目前擁有全國門店70余家，扎根深圳、北京、芝加哥、澳門、香港、杭州、西安、寧波、廈門、南京、濟南、三亞、溫州、佛山、合肥、淮安、紹興等城市。

姚姚酸菜魚以Tiffany的輕奢風格作為標簽，迅速獲得消費者的喜愛，每年3000000+人吃姚姚酸菜魚。品牌取“姚”字其寓意：姚——好也。姚，美麗盛大的樣子，象征著美好，美麗的意思。以頗具女性化的字眼，也呼應了姚姚酸菜專注于服務追求美好、注重品質的女性群體。