白鶴酒造自1743年（漢方3年）創業以來，一直在灘五鄉之一的御影町的土地上釀造和銷售清酒，為您的飲食文化和生活方式提供支持。以成為豐富的清酒釀造文化的繼承者為榮，白鶴酒造株式會社將繼續推動對每個人的生活有用的企業活動。

白鶴酒造的使命是與杜氏釀酒大師一起傳承發揚傳統的釀酒工藝。但若不勇于挑戰嘗試新的變化，將無法實現傳統所具有的全部價值。白鶴清酒積極采用新的技術與設備，同時融合傳統實踐的方式釀造清酒，以符合當今時代的需求。