重慶民賢餐飲文化有限公司，是一家高精度管理的生活類領(lǐng)先品牌集約公司。目前，公司持有珮姐重慶火鍋、飯粑跎等由餐飲連鎖、食品快消等體系組成的生活類中國民族品牌。

民國初年，重慶下半城的馬氏兄弟以當(dāng)時不易售出的毛肚、血旺為主要菜品，效仿由碼頭文化衍生而來的“水八塊”吃法，放入麻辣湯底中涮燙，味道又鮮又脆，以此在南紀(jì)門宰房街開設(shè)了一家紅湯毛肚火鍋館，成為重慶火鍋的起源。

抗戰(zhàn)時期，馬氏家族將火鍋配方傳給侄女珮姐，在較場口街邊開設(shè)了第一家“珮姐火鍋館”。因口味出眾，店面清雅舒適，常受歌后周旋、影后胡蝶等名人光顧。

2013年，珮姐孫輩顏冬生接棒傳承，回歸源點在重慶解放碑開設(shè)第一家門店，以“珮姐重慶火鍋”的全新品牌延續(xù)地道重慶火鍋味。