紹興鑒湖釀酒有限公司是浙江古越龍山紹興酒股份有限公司全額投資的獨立法人企業。位于紹興鑒湖源頭湖塘古鎮七尺廟位置。廠區倚鑒湖而建，南大門開門見湖，吸取門前鑒湖源頭活水釀酒，地理位置較為優越。廠區占地40000多平方米，擁有1個黃酒釀造車間，1個瓶酒罐裝車間，現有員工120余人，年釀造傳統純手工工藝黃酒4000噸。

紹興鑒湖釀酒有限公司歷史悠久，是國內較早的黃酒專業生產企業之一。創建于1951年10月，擁有的“鑒湖”品牌。