壇壇香食品始于2002年04月30日（湖南壇壇香食品科技有限公司），現總部位于長沙市瀏陽經濟技術開發區康萬路903號。

壇壇香食品集團以湖南壇壇香食品科技有限公司為母公司，旗下現有長沙壇壇香調料食品有限公司、忻州壇壇香農業發展有限公司和曹縣壇壇香農業發展有限公司，擁有一條從農田到餐桌的優勢產業鏈，涵蓋了品種選育、基地示范、產品研發、加工和銷售全過程。

2023年，“壇壇香高端調味品智能制造生產基地項目”在瀏陽經濟技術開發區南園成功立項。

公司自成立以來與湖南農業大學等科研院所深度開展產學研合作，擁有一支由專家顧問、高端技術人才和民間技藝傳承人組成的優秀研發團隊，獲得了30多項專利，通過了高新技術企業、湖南省農業產業化龍頭企業和湖南省知名商標品牌的認定。

壇壇鄉（香）系列產品講求三個“本味”——采用先進技術鎖住“鮮辣本味”、獨特工藝激活“爽辣本味”和發酵工藝豐富“壇香本味”；產品以其色澤誘人、香辣怡人的美譽深受消費者青睞，熱銷全國大型KA賣場和連鎖超市，并遠銷海外，在淘寶、抖音、京東和拼多多等諸多線上平臺均有銷售，市場占有率位居同行前列。

公司秉持客戶至上、匠心品質和合作共贏的經營理念，以“振興中華傳統發酵食品”為使命，積極推行現代企業管理制度和先進生產技術，持續提升標準化和自動化生產水平，潛心打造一家享譽全球的農產品加工企業，致力成為世界壇香辣味領鮮者！