湄江翠片，原名湄江茶，因產于湄江河畔而得名。創制于1943年，至今已有60多年歷史，為貴州省的扁形名茶。主銷貴陽、遵義，也銷北京、上海和香港等地。作為饋贈親友，招待國際友人的禮品茶。產地 湄江茶產于貴州湄潭縣。湄潭縣位于貴州北部，氣候溫和，雨霧日多，土壤肥沃，結構疏松，含礦物質豐富，對茶樹生長極為有利。

湄潭種茶歷史悠久。唐朝陸羽在茶葉專著《茶經》中，就有湄潭不僅能產茶，而且茶味很美的論述。宋代則有以茶葉為上貢的記載。如今的湄潭，擁有全國聞名的大型茶場和星羅棋布的農村茶園。有創建于三十年代末的貴州省茶葉研究所。

湄江翠片采自湄江良種苔茶的嫩梢。清明前后開采，以明前茶品質佳。特、1-2級翠片采摘標準為：一芽一葉初展，芽長于葉，芽葉長度分別為1.5厘米、2厘米、2.5厘米。三級翠片采摘標準為：一芽二葉初展，芽葉長度不超過3厘米。通常，制500克特級翠片需采5萬個以上芽頭。一級翠片約需4萬個左右芽頭。采回的芽葉必須分級攤放在通風陰涼處，攤放厚度每平方米1-1.2公斤，失水量8%左右。一般歷時3-5小時。