“冒菜西施”這個名字，是基于品牌創始人黃偉先生的妻子喜食冒菜的原因以及“情人眼里出西施”的美好愛情故事而決定的，2015年，在成都開創了第一家冒菜西施門店。從紀念自己的愛情到想要分享美好與幸福給更多人的理念出發，讓消費者感到中國四大美女之一的“西施”般的美好形象，讓大家遇見“冒菜西施”，愛上“冒菜西施”。同時又展現“美食即食美”的餐飲品質追求，讓消費者吃到美食，獲得幸福。如今“冒菜西施”門店遍布全國，門店數量高達數百余家，冒菜西施創始人黃偉先生秉持初心，以標準化、規模化和連鎖化的現代運作機制，豐富的全國上百家火爆連鎖門店管理經驗，完善的部門結構運作機制，以優質產品與服務贏得客戶與市場認可，立志將冒菜西施打造成傳遞幸福的餐飲領軍品牌。

四川八里蓉香餐飲管理有限公司，總部位于歷史悠久、美食文化底蘊深厚的天府之國——四川成都。公司成立于2017年11月，現旗下有多個餐飲品牌：冒菜西施、斗舌盤盤麻辣燙等在高速發展中！公司自有原料工廠，以現代化生產方式進行原物料的生產，確保原物料統一標準化。

公司與美團外賣平臺建立長期友好合作關系，以“外賣＋堂食+外帶”多盈利模式經營，現已全面立足于國內市場，旗下品牌門店數量多達四百余家，遍布全國29個省級行政區98個城市。