江西奩之味農林開發有限公司（原吉安市青原區子平食用菌種植專業合作社）位于青原區富田鎮奩田村，距離吉安市區45公里。富田鎮地處林區，全鎮森林覆蓋率達92%以上，屬于中亞熱帶季風濕潤性氣候，食用菌資源非常豐富，獨特的自然條件非常適合食用菌的生長。

1994年，公司開始從事食用菌生產種植試驗，經過幾年的學習摸索，逐步總結出一套適合于本地食用菌栽培的新模式。2000年初他成立了以食用菌生產栽培為主的家庭農場，取得了顯著成效。2011年初，李子平等人投入數百萬元在富田鎮奩田村流轉土地200余畝，創建了一個以食用菌為主的菌稻標準化循環輪作生產栽培示范基地，并發起設立青原區子平食用菌種植專業合作社，采取“合作社+基地+農戶”的經營模式，現建有溫室鋼架大棚100余座，冷庫3000多立方米，生產烘干包裝車間1000多平方米，其它生產設施設備一應俱全，年產出香菇、木耳、茶樹菇、猴頭菇、金針菇、平菇等食用菌產品1000余噸，年產值近千萬元。產品除了供應吉安地區市場以外還遠銷廣州、深圳、湖南、上海等地。

目前，合作社已發展成為吉安市新型綠色特色型農業產業，注冊了自己的“奩之味”產品商標，樹立了自己的品牌，大大的提高了市場知曉度。合作社產業模式和種植技術現以輻射推廣到全省各個市縣鄉鎮（南昌市、撫州市、上饒市、樟樹市、新余市、宜春市、贛州市、吉安縣、泰和縣、興國縣、安福縣、峽江縣、吉水縣、新干縣、永豐縣、東固鎮、富田鎮、新圩鎮、值夏鎮、富灘鎮、天玉鎮等），直接帶動1000余戶農戶加入食用菌行業。

在政府的高度重視下，合作社要抓住機遇，立足資源和生態環境優勢，積極推行現代化、規模化、標準化經營，通過宣傳、培訓、示范、引導等措施帶動全鎮人民發展食用菌產業，勵志將富田鎮打造成全國“一鎮一品”示范鎮，竭力營造“香菇之鄉”的美譽。