1953年，薛氏蒸餾器的創始人薛萬杰加入了葡萄酒廠張裕公司，開啟了他職業生涯。這一關鍵經歷為他提供了蒸餾技術方面的寶貴知識和專業技能，激發了他對創新的熱情。

1993年，在為張裕奉獻了四十年之后，薛萬杰光榮退休。然而，他對蒸餾品質的追求仍未止步。值此職業生涯變革時期，他懷著重新定義蒸餾技術的愿景，一心踏上新的創業征程。

2008年，薛氏蒸餾公司成立，標志著蒸餾領域一個開創性時代的誕生。薛萬杰將50余年的經驗與新技術進步相結合，獲得了雙釜蒸餾器的發明專利，為烈酒生產的效率和質量樹立了新標準。

2014年，薛氏蒸餾取得了另一個里程碑，獲得了三釜蒸餾器的發明專利。這項突破性創新進一步提升了薛氏蒸餾設備的能力，實現了連續生產批次，并對蒸餾過程進行了精確的控制，適用范圍更廣。

2008年，薛萬杰以73歲的高齡創建了公司。他的兒子薛偉加入了蒸餾的行列，讓薛氏蒸餾以同樣的執著和熱情傳承下去。

隨著時代的前進，薛氏蒸餾不斷發展，擁抱前沿的技術。2014年，薛氏蒸餾開發了全自動控制系統，利用自動化系統的來簡化操作，減少勞動強度，并保障蒸餾成品的一致性和精確性。

薛氏蒸餾酒的良好品質和創新能力得到了白酒界知名人士的認可。中國白蘭地大師張葆春在一次演講中將薛氏蒸餾器列為著名的蒸餾形式之一，與夏朗德釜式蒸餾器、塔式蒸餾器和柱式蒸餾器齊名。