1970年在臺灣創建「桂冠」。在桂冠成立前期，主要從事制冰賣冰的生意，隨后由于電冰箱的逐步普及，順應時代進行轉型。轉型成功的桂冠在速凍食品行業不斷研發創新，于1981年成功發明了魚餃機。魚餃機的使用大大的提高了生產效率，讓桂冠成為臺灣家喻戶曉的品牌。為了品牌的發展壯大，于1995年在上海投資組建上海世達食品有限公司，投資3000萬美元，用以更好地服務大陸市場。

上海世達食品有限公司由臺灣桂冠集團于1995年投資組建，總投資3000萬美元，專門生產桂冠品牌的速凍調理、冷藏沙拉類食品。公司承襲了臺灣桂冠三十多年的生產技術和豐富的生產經驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品。

品質是企業的生命，客戶是滿意就是生意的保障，上海桂冠擁有一批訓練有素的業務人員，并陪伴了快捷的電腦訂貨系統以及不斷擴充的低溫流通車隊，還精益求精地導入了ERP企業資源規劃，確實的掌握客戶資料，建立良好的客戶關系，為客戶提供完整的服務。

上海桂冠食品目前擁有國內現代化程度較高的速凍食品深加工廠房，工廠采用立體化設計，符合食品GMP標準，可以減少外界的污染，并且節省空調能源。工廠擁有具有國際水平的流水線、IQF急速冷凍設備、倉儲設備和污水處理系統。對研發的重視和高投入幫助桂冠食品擁有多項速凍食品的核心技術和強大的研發能力，目前已經為全球各地市場研發了70多類，300余個品項的產品，另外，上海桂冠可以根據客戶的特殊需求來量身訂做或研發新產品。