江蘇諾亞方舟農業科技有限公司成立于2011年1月，總部位于常州市鐘樓區鄒區現代農業產業園區，主要從事扣蟹培育和成蟹生態養殖的示范工作。公司聯合中國水產科學研究院淡水漁業研究中心自主培育的中華絨螯蟹品種“諾亞1號”于2016年通過了農業部水產新品種的審定。

公司在江蘇常州、盱眙、蘇州陽澄湖、揚中等4地擁有自營生態養殖基地4000余畝，并在陜西安康、湖北十堰等地進行約4萬畝水面的生態增殖放養。公司經營產品涵蓋大閘蟹、小龍蝦、鰣魚等水產品及其深加工產品，其中大閘蟹產品更常年遠銷美國、迪拜、新加坡、馬來西亞、韓國、泰國、香港和澳門等東南亞國家和地區。

自建科研隊伍，建設江蘇省博士后創新實踐基地，聯合中國水產科學研究院淡水漁業研究中心、南京農業大學、中華人民共和國南京海關、中國檢驗檢疫科學研究院，在苗種選育、生態養殖技術標準研發、產品檢測等多個領域開展深入合作。為行業扣蟹高產、高效提供保障，提高河蟹苗種產量和品質，為河蟹養殖戶提供優質蟹苗和養殖技術支持，使農戶的畝效益提高3000-5000元，為周邊養殖業的可持續發展奠定了良好的基礎。目前已立項研發的部分項目如下：河蟹苗種規模化繁育技術研發、河蟹養殖全過程質量安全管理系統的開發、“諾亞1號”高品質生態養殖技術研發、“諾亞1號”保膏暫養智能化管控和產品深加工技術研發、優良性狀中華絨螯蟹保種及制種優化技術研發、中華絨螯蟹“諾亞2號”良種選育的關鍵技術研發、生物制劑（乳酸菌、EM菌等）在河蟹養殖過程中的研究。

公司堅持標準化生態養殖的“五好”理念：苗好、水好、草好、餌好、管好，從池塘的構建、蟹種的培育、飼料的選擇和投喂、水質調節和病蟲害防治、捕撈管理、包裝運輸等多個角度，遵循河蟹養殖技術規范和農產品質量安全管理體系進行運營管理。

依托全產業鏈優勢，堅持自主研發、自主育苗、自主養殖、自主加工、自主銷售和自主服務，自2012年起，新孟河大閘蟹陸續遠銷至美國、阿聯酋迪拜迪拜、新加坡、馬來西亞、泰國、韓國、日本、中國香港、中國澳門和中國臺灣等國家和地區。自2016年起開啟國內精品大閘蟹零售，由子公司江蘇新孟河食品科技有限公司負責國內產品的零售和服務。