武漢市金匯泉食品飲料有限公司正式成立于2003，位于歷史故事中伯牙與子期相識的武漢漢南，專注于濃縮酸梅膏、濃縮果汁、植物氣泡水、果汁直飲、健康茶飲等品類，是集研發、生產、銷售為一體的現代高科技企業，獲得湖北省“專新特精”小巨人企業稱號。

武漢市金匯泉食品飲料有限公司現已建成投資1.5個億，年產值30個億生產能力的健康植物類飲品的文化旅游工廠。公司力爭在未來5~10年內將其主打產品酸梅膏打造成“中國人自己的可口可樂”，公司本著“民俗的永遠是世界的”理念，獲得“非遺傳承人”等專業稱號。

金匯泉專業從事生產酸梅膏系列產品近40多年，產品品質優良，研發技術先進，生產規模能夠滿足客戶需求。