合肥公和堂食品廠2005更名為合肥公和堂食品有限公司，現有占地10余畝，建筑面積1800平方米，位于肥東縣撮鎮工業聚集區，高峰期員工60余人。公司主要從事農副產品的加工生產，年產量8000噸是農副產品加工的骨干企業。

“公和堂”之名源于祖上留下的一副對聯 “公則悅萬商云集，和為貴四海風從”，其發展經歷頗為坎坷，始創于清朝末年，后因戰亂而被迫關閉，直到新中國成立后才重新經營，但不久因十年動亂，又再度關閉，經歷了百年滄桑后，直至90年代末在改革開放的潮流下，公和堂食品廠才重新成立。公司成立初期生產的“獅子頭”追溯到其源頭是由祖輩們的口傳言教后再經過反復的品嘗與改進，終于成為廣大消費者所接受并成為合肥一特色食品，在漫長的摸索與實踐中實現了獅子頭的酥、松、脆、香，之后又研制出的公和堂米蝦、肉丁辣醬深受廣大消費者喜愛，成為居家旅游、饋贈親友的佳品。產品在安徽省各大城市都有銷售網點，并進入家樂福、合家福、華聯、大潤發等大型超市。

2011年10月公司已在種植區增加了3個加工點，引進種植新品種、新技術，進行規模種植，帶動當地農業的發展同時也為農民創收，這不僅提高了原料的質量，增加了農民收入，也從源頭上保障了公司產品的品質，增強了市場競爭力，實現農民與企業的雙贏結果，各大商超都陸續簽訂了合作關系，產品供不應求，為了滿足企業的擴大在生產，公司領導決定投資1000萬元用于征地建設廠房，增加現代化的生產設備，擴大倉儲面積。

目前，企業正在著重研發新產品，招聘新員工進行培訓學習，建立銷售網絡，加大生產產量保障貨物供應，滿足各銷售網點須求。

公司在挫折中不斷的創新由最初的食品廠發展成為現在知名的食品生產企業，并在國家政策的支持與鼓勵下走上了一條現代化生產的道路上。公司專注于農業產業化，以市場為導向，依托農業基地，突出精深加工，建立了標準化農業生產體系，選用優質的原材料紅麥面粉、菜子油 、芝麻等，并保障原料的品質。基地擴大同農戶、種養專業戶的合同式協作關系帶動當地農業大的規模種植，同時也給農戶帶來了可觀的收益。形成了“公司+基地+農戶”的經營模式。實現科學管理、科學用人，嚴把質量關。