于1954年建廠的湘山酒業坐落于三江匯流之地的全州，地處亞熱帶季風區埡口地勢，群山環抱，山清水秀，屬于典型的全州丘陵小氣候。湘山酒業釀造歷史悠久，有“天下稻源、人間陶本、小曲之祖、千年米香”的美譽。

作為米香型代表酒，湘山酒文化深厚，非遺釀造技藝有著千年傳承。米香型白酒被認為是中國白酒的起源香型，湘山酒的酒體澄澈透明，純根霉古曲與富硒大米在發酵過程中碰撞出獨特的風味，其“入口陳香、落口蜜香、細品花香”之“一口三香”的酒體特征更是在米香型白酒中獨樹一幟。

1958年，在全州永歲鄉發現延綿十數里長的宋元時期窖址，出土的酒缸、酒壺、酒杯碎片不可勝數，訴說著當地釀酒歷史的源遠流長。如今，湘山酒業仍保存有釀酒用的明代小壇地缸陶壇203個，清代陶壇827個，30年以上的陶壇5687個。

在繼往開來的發展道路上，湘山酒業的愿景始終如一，那就是“做中國傳統正宗米香的傳承者，讓消費者喝到高品質的米香酒”！

“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。”勵精圖治的湘山人將牢記使命，為振興桂酒，打造中國米香型白酒龍頭企業而不懈奮斗。