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北京餐飲品牌大會在北京成功舉辦，羲和國際餐飲集團在此次盛會中脫穎而出，榮獲北京餐飲數智創新之星獎項、北京餐飲企業集團50強等多項重要獎項。未來，羲和集團將加強與國內外知名烹飪大師、美食家的交流合作，引入更多元化的烹飪技藝與食材元素，為消費者帶來更加豐富多樣的美食體驗。

世茂喜達酒店集團與羲和國際餐飲集團正式簽署戰略合作協議，隆重揭幕全新品牌“羲和·臻品”中餐廳。羲和國際餐飲集團16年匠心沉淀，旗下“羲和雅苑”“羲和·臻品”等10余個品牌橫跨商業綜合體與五星酒店賽道，以新京菜創新與非遺文化融合見長，被譽為“中國美食文化傳承者”。如今，羲和旗下50余家門店遍布全國18城，成為高端餐飲領域不可忽視的“文化名片”。

由世界中餐業聯合會主辦，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會協辦的“中國餐飲業社會責任大會”在北京新疆大廈召開。北京羲和餐飲管理股份有限公司在大會上榮獲“中國餐飲業ESG優秀案例”獎項，這標志著羲和在環境、社會和治理（ESG）方面的卓越實踐得到了高度認可。

全國烤鴨技能烹飪（京津冀）邀請賽圓滿落幕，在眾多參賽隊伍中，羲和國際餐飲集團憑借其首創的“黑松露烤鴨”一舉奪得大賽金獎，成為本次比賽的一大亮點。羲和國際餐飲集團的獲獎為整個行業樹立了一個標桿，鼓勵更多的烹飪師在傳統技藝的基礎上勇于創新，為傳統美食注入新的活力。他們的成功也證明了，在傳承與發展傳統美食的道路上，創新是必不可少的元素。

本期帶您品鑒羲和雅苑的黑松露烤鴨、張氏獅子頭等經典菜品，感受傳統與創新的美味碰撞。其中，羲和首創的 “黑松露烤鴨”，將松露的醇郁與鴨皮的酥脆完美融合，令食客唇齒間脂香四溢。傳統又具創新的張氏獅子頭，軟糯可口、醇厚香濃，搭配米飯食用，更是唇齒留香。沙茶鹵煮則實現了南北口味的完美結合，下面一起來品味一下。