基本介紹

東津細米，廣西壯族自治區貴港市港南區特產，中國國家地理標志產品。

東津細米泛指在港南區東津碼頭進行集中外運的產自東津和周邊的橋圩、湛江、木格、木梓，以及北岸的武樂、大圩、慶豐等鄉鎮的優質細米，都具有“米粒細長、米質晶瑩”、米飯“口感柔軟、絲甜清香”的特點，一直被粵港澳客商泛稱“東津細米”，外銷粵港澳已有近200年歷史，飲譽粵桂。

地域產地

東津細米產地范圍為廣西壯族自治區貴港市港南區現轄行政區域。東津細米產地范圍內的生產者，可向廣西壯族自治區貴港市港南區出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經廣西出入境檢驗檢疫局審核，報質檢總局核準后予以公告。東津細米的檢測機構由廣西出入境檢驗檢疫局在符合資質要求的檢測機構中選定。

品質特點

東津細米色澤潔白，晶瑩透亮，米粒大小均勻、豐滿光滑，手摸有涼爽感；營養豐富，煮熟時散發出淡淡的清香，口感柔軟，絲甜，米飯軟而不粘，涼飯不返生，乃飯米佳品。用東津“細米”做成的米線口感滑膩，用其制成的米漿做出的腸粉，更是香嫩。

生長環境

“東津細米”米質優良的成因，是當地優良的氣候、土壤、水源、水稻品種以及種植方式。港南區年均氣溫22℃，陽光充足，雨量充沛，年均雨量在1450毫米之間，年均日照時數1795小時。水源豐富，水源地干凈無工業污染；是因為堅持種植細谷品種，堅持傳統的稻鴨共作、滅蟲燈等除蟲增肥技術等。實施生態施肥，少用或不用化肥、農藥，有效保持了“東津細米”的生態特質、原香風格。

“東津細米”主產區富硒土壤面積占港南區總面積的70%，土壤中硒含量平均值為0.59毫克每千克，是中國土壤硒平均值0.29毫克每千克的2.03倍，東津細米經檢測硒含量都超出了國家標準。

生產情況

2012年，“東津細米”的年加工量達20萬噸，銷往珠三角等地18萬噸以上，總產值達6.6億元。

2017年，港南區建成富硒農產品生產基地17個，總面積達1.22萬畝。

2018年，“東津細米”的年產量約40萬噸，其中供應珠江三角洲市場的約占二分之一。主要農企達25家，年產銷量23萬噸，總產值約18億元。

榮譽認證

2015年03月，由港南區糧食行業協會申報的“東津細米”經國家工商行政管理總局核準，被認定為國家地理標志證明商標。

2015年04月07日，原國家質檢總局批準對“東津細米”實施地理標志產品保護。

歷史起源

清康熙《貴縣志》記載，“東津驛，在縣東四十里，順治十四年裁”。清人莫潛作一首《貴陽竹枝詞》：東坣東下水鱗鱗，巨艋瓜皮據要津，販米攜錢頻往返，夕陽低逐過江人。

民國《貴縣志》則記載，“東津埠，又作思涌埠，在縣東五十里，郭南四里，今津安鄉，地勢曠衍，東通東嶺圩，而達桂平大洋圩，南通鐘村圩，而入郁林境，西南通橋圩。郁江當前，汽船所經，并有帆船往來，各埠運輸稱便，戶數一百九十余家，商店五十余間，有興安街、西安街、永興街。主要商業為谷米、藥材、雜貨，最著名者米，郭南郭東思籠諸里，谷米產量頗巨，以此為集散地。清光緒間，商業甚繁盛，有米埠之稱。光緒貴縣志載各圩均三日為期，惟東津則日日成市，今則與昔迥異，米出口量亦累減。郁林、興業、桂平毗連邊境，客貨出入以此為門戶”。

到清末，東津驛站，已由水路交通驛站角色，轉換成了商品中轉碼頭，并成為相鄰的桂興郁客貨出入門戶之所在。東津谷米，成為東津最負盛名的商品，成為谷米集散地，號稱貴縣米市。東津谷米，以兩頭尖細，明凈晶瑩、口感柔軟、爽滑可口為特征，產銷兩旺，沿著西江水路遠銷粵港，聲名遠揚。本地民眾遂將東津谷米編成口頭禪：東津好細米。

從清代“谷米產量頗巨”到民國后期的“出口量亦累減”，東津細米走過了興盛與衰落的過程。

改革開放后，東津細米產業重上正軌。