博興金絲鴨蛋產自山東濱州博興縣,博興麻大湖的鵝鴨以湖中蛤蜊為食,所產鴨蛋品質好,色香味獨具特色,營養豐富。腌制蒸熟后,可見蛋清蛋黃相交處,有蛋黃油圈隔,似縷縷金絲絞纏,故金絲鴨蛋由此得名。
博興金絲鴨蛋主產區位于景色秀麗的麻大湖畔,此處水資源十分豐富,水質清潔,無污染,水溫常年保持在14-18攝氏度。該地區屬溫帶季風氣候區,四季分明,陽光充足,年溫及日溫差異顯著,年平均氣溫13.4攝氏度,全年日照時數2455.7小時,年降水量559.5毫米,無霜期206天。優越的自然水土資源,無污染的湖水放養,水中所產軟皮蝦含蛋白高,蛤蜊個大肉肥,是博興鴨主要食物來源,鑄就了博興金絲鴨蛋的天然優良品質。
自古以來,麻大湖上鵝鴨成群,這里金絲鴨蛋久負盛名。《博興年鑒》記載:博興金絲鴨蛋是山東省濱州市博興縣特產。當地村民有飼養蛋鴨加工腌制咸鴨蛋傳統,出產的博興金絲鴨蛋因品質上乘、香美營養而遠近聞名,年產量達2000多噸。據當地相傳,金絲鴨蛋過去曾是博興縣的皇家貢品。