天禾小磨麻油品質特點

小磨香油因香氣撲鼻、香味濃郁誘人而得名。因以芝麻為原料，故稱“芝麻油”、“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”，稱芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪稱油類之上品，人們把芝麻尊稱為“油料作物皇后”，把芝麻油尊稱為“植物油脂國王”。

天禾小磨麻油制作方法

1、石磨磨制

小磨香油在石磨磨制過程低溫、低壓，過程溫度僅60—65℃，所以不會破壞香油中的芳香味物質及功能性營養成份，且在常溫下保質期較長。而機制香油在生產過程中產生260℃的高溫，大部分營養成分已遭到破壞。

2、水代法取油

采用燒開至100度優質飲用水水輕松實現油胚分離，取油過程無需添加任何化學溶劑，所以不存在任何化學溶劑殘留。同時，水代法生產工藝使對人體有害的重金屬因為比重大而從香油中沉淀了出來，因此，用這種方法制取的香油是完全健康的，非常適合用于家庭一日三餐的佐料。

天禾小磨麻油食用方法

1、拌

小磨香油色澤棕紅透亮，用它拌制各式涼菜更容易著色，外加幾分誘人的芝麻香。

2、調

調制包子、餃子、餛飩等食物的餡料。能將蔥、蒜、肉等本身的香氣帶出來，充分調動餡料的美味。

3、點

點入幾滴在各種剛離火的炒菜或鮮咸口味的湯中。小磨香油經纖維過濾與自然沉降制成，能很好的保持鮮疏本身的天然原味不被污染，讓菜肴的味道更鮮美。滴入湯中，則能激活湯的鮮味。

4、蘸

用于餃子、火鍋的佐餐蘸料，特別是火鍋配香油小蝶，可減辣、潤腸、敗火。

5、淋

在剛撈出的煮制面條上淋少許，可避免面條粘連。

天禾小磨麻油真假辨別

純香油呈紅色或橙紅色，機榨香油比小磨香油顏色淡，香油中摻入菜籽油則顏色深黃，摻入棉籽油則顏色深紅。