基本介紹

灌云大豆是江蘇灌云的一大特產，具有悠久的歷史和卓越的品質。

地域產地

灌云縣地處黃淮南部沿海地區，位于沂蒙山南，東經119°2′50″-119°52′9″，北緯34°11′45″-34°38′50″。突出的氣候特點是日照充足，雨量充沛，尤其是大豆開花結莢和籽粒充實的7月下旬—9月上旬，是當地日照足、雨量大的高能季節，有利于大豆多結莢和籽粒充實，含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質，因此，相同品種在該地區種植，生產大豆的產量、品質等均優于其他地區。

生長環境

灌云縣地處黃淮南部沿海地區，氣候特點是日照充足，雨量充沛，尤其是在大豆生長的關鍵期，這種氣候條件有利于大豆多結莢和籽粒充實，使得灌云大豆的產量和品質均優于其他地區。

價值功效

灌云大豆是大豆類中營養價值最高的品種之一，含有大量的不飽和脂肪酸、多種微量元素、維生素及優質蛋白質。

榮譽認證

灌云大豆于2011年首次申報地理標志集體商標，2022年6月獲批成為國家級地理標志證明商標，是連云港市12個地理標志商標之一。該認證明確了灌云大豆作為黃淮海高蛋白大豆優質產區的法定地位，其名稱、產地范圍及品質特征受《地理標志產品保護規定》保護。

歷史起源

云大豆在灌云縣有著悠久的生產歷史，“灌云大豆，大豆之王”的美譽更是名聞華夏。早在1917年，灌云大豆就已經開始向美、英等7國出口。