青蟹生地湯的做法

食材：青蟹、生地、生姜、花生油、料酒、鹽、雞粉。

步驟：

1、生地提前用清水浸泡1小時。

2、將青蟹清洗干凈，切塊。

3、蟹腿用刀背敲爛方便入味。

4、炒鍋放些許花生油，倒入生姜爆香。

5、倒入青蟹翻炒，滴幾滴料酒去腥。

6、將青蟹炒變色后加入清水，再一并放入砂鍋，加入泡開后的生地。

7、大火煮開轉小火熬25-30分鐘，出鍋前加入鹽，雞粉即可。

青蟹生地湯的功效與作用

1、生地青蟹湯能夠調理陰虛內熱引起的頭暈目眩、易出汗、面色蒼白等癥狀，而且其中含有豐富的營養物質，適量飲用可以補充體內所需要的營養。

2、生地青蟹湯可以緩解咽喉疼痛、毒瘡等癥狀，也可以治療上呼吸道感染、急性支氣管炎等疾病。

3、生地青蟹湯可以緩解肝腎兩虛引起的腰膝酸軟、口干舌燥等現象。

青蟹生地湯的食用禁忌

雖然生地螃蟹湯的好處有很多，但并不適合所有人群飲用，尤其是對本品過敏者，飲用后可能會出現皮膚瘙癢、丘疹等過敏反應。

飲用期間注意應避免吃辛辣刺激的食物，也要避免劇烈運動，以免刺激胃腸道，出現腹瀉、腹痛等癥狀。