基本介紹

日本真海帶是海帶科海帶屬植物。日本真海帶傳入中國后經多年栽培馴化，對溫度適應性產生了變化，孢子囊形成適溫15-20℃，配子體生長適溫15℃，水溫20℃時配子體不能排卵、受精。孢子體形成適溫為10℃，生長適溫為3-10℃。水溫13-20℃時，光合作用強度不減，干物質積累最快。水溫超過23℃，放出的游動孢子不能長成配子體。

海帶為冷水性植物，喜生長于潮平流緩的溫冷水域。水深2米左右，水溫5-12℃、水質澄清且比較肥沃的環境對海帶生長最為適宜。正常生長的海水溫度一般不超過20℃。

生長與分布

首次記錄

1927年，真海帶由日本傳入中國大連海區，1930年后開始綁苗投石進行海底繁殖，1946年由大連移植到山東半島北岸煙臺沿海，繼而于1951年移到青島沿海。自1952年起，海帶“筏式栽培”、“低溫育夏苗”、“施肥栽培”、“南移栽培”等試驗成功后，栽培面積大幅度增加。1957年迅速擴大到浙江、福建沿海。1979年栽培面積已達1.8萬公頃，年產干品量27萬噸以上，居世界首位。1996年山東省海水養殖研究所從日本北海道成功引進日本真海帶。

定殖

海帶的繁殖方式分有性與無性兩類。無性繁殖是在海帶的葉片上長出密密麻麻水泡狀的孢子囊，它所生出具有鞭毛的游動孢子，成熟后由囊中逸出。遇到石塊、巖礁等適宜的生長基即附著萌發，一個孢子即生長為一株海帶。有性繁殖是由孢子的雄配子體所生的精子飄至雌配子體的卵囊，與卵子結合為合子后分裂，萌發形成新的藻體。這兩種繁殖方式交替進行，使海帶完成其生活史。

海帶大多是人工培育和養殖的。通常是每年10-11月間在海上分苗定植，第二年4-5月份收獲。

來源與分布

真海帶自然分布于太平洋沿岸。起源于白令海峽和鄂霍次克海的蘇聯千島，日本北海道和本州北部太平洋沿岸。在第四紀日本海形成后，又發展到北海道西岸和蘇聯薩哈林島及日本漲西部包括朝鮮元山以北的沿海地區。自真海帶傳入中國后，現北起遼寧南至福建連江的沿海地區都有海帶人工栽培。

形態及特征

日本真海帶傳入中國后經多年栽培馴化，對溫度適應性產生了變化，孢子囊形成適溫15-20℃，配子體生長適溫15℃，水溫20℃時配子體不能排卵、受精。孢子體形成適溫為10℃，生長適溫為3-10℃。水溫13-20℃時，光合作用強度不減，干物質積累最快。水溫超過23℃，放出的游動孢子不能長成配子體。海帶為冷水性植物，喜生長于潮平流緩的溫冷水域。水深2米左右，水溫5-12℃、水質澄清且比較肥沃的環境對海帶生長最為適宜。正常生長的海水溫度一般不超過20℃。

價值及其他

每100g真海帶干制品含蛋白質8.2-9.0g、碳水化合物54.3-56.2g、鈣1177-1341mg、磷216-221mg、鐵122-150mg及維生素等，帶片可煮湯、炒食、醋酥或制果醬等，含有多種礦物質和維生素，營養價值很高。在食物中，它的含碘量最高。經常吃海帶能防治缺碘性甲狀腺腫，防治高血壓、貧血以及骨骼脫鈣和骨質疏松癥。還可改善老年人循環機能較差的衰退現象。據說，海帶還有滋潤皮膚的功能，日本人稱它是“健身美容食品”。日本真海帶還含有豐富的甘露醇、褐藻膠和碘，是重要的化工原料，也可做飼料添加劑，增加家禽蛋品的碘含量。

日本真海帶是一種具有優良性狀的經濟海藻，這種優質海帶引種的成功，不僅為我國海帶養殖增加了新品種，同時也為我國海帶遺傳育種提供種質資源。