甘肅堅(jiān)果地域產(chǎn)地

甘肅省境內(nèi)自然條件優(yōu)越，堅(jiān)果種植區(qū)是亞熱帶向北溫帶過(guò)渡的特別區(qū)域，有豐富的水土光熱資源，獨(dú)特的地形地貌和濕潤(rùn)的氣候環(huán)境，良好的土地資源適合各類植物生長(zhǎng)，尤其是各種堅(jiān)果生長(zhǎng)的樂(lè)園，使得這里所產(chǎn)的堅(jiān)果品質(zhì)都屬上乘。

甘肅堅(jiān)果品種種類

核桃

1、成縣核桃

成縣核桃，甘肅省成縣特產(chǎn)，由于成縣特殊的地理?xiàng)l件，適宜于核桃生長(zhǎng)，所以和其它地方相比，成縣核桃樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，果大形園，皮薄仁飽，肉香色純、出油率高。40年生樹(shù)高可達(dá)13米，干周1.5米，直徑達(dá)10米以上，果實(shí)大縫合線緊密，果殼光滑，核仁淡黃色或淺琥珀色，肥厚飽滿，無(wú)異味不澀，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)上乘。

2、舟曲核桃

舟曲核桃，甘肅省甘南藏族自治州舟曲縣特產(chǎn)，品種有厚皮、露仁蛋殼核桃等，以露仁核桃為佳，果粒大而飽滿，殼體酥脆，果實(shí)色白，自古被譽(yù)為“雞蛋皮”核桃，利核易剝，甘香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、麥積核桃

麥積核桃，甘肅省天水市麥積區(qū)特產(chǎn)，青皮外觀色澤鮮綠，果面光潔，呈卵圓型或長(zhǎng)圓型，果型大，果個(gè)均勻；去青皮后堅(jiān)果橫徑30～45 mm，平均單果重15.3 g，果核表面平整，紋路較淺，縫合線緊密，果殼薄厚適中，取仁容易，可取整仁；果仁飽滿，隔膜薄，內(nèi)果皮呈淺黃色至黃褐色，核仁呈乳白色；香脆可口，風(fēng)味油香，澀味淡。

4、涼州核桃

涼州核桃，甘肅省武威市涼州區(qū)特產(chǎn)，果仁飽滿且肉質(zhì)細(xì)膩，外殼堅(jiān)硬且顏色呈深棕色，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等，被譽(yù)為“硬殼里的軟黃金”，其品質(zhì)獨(dú)特，受到人們廣泛的青睞，成為了國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上備受追捧的高端休閑零食。

5、華亭核桃

華亭核桃，甘肅省平?jīng)鍪腥A亭市特產(chǎn)，其品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有皮薄，出仁率高，低灰分、低水分、高脂肪、高蛋白的特點(diǎn)，核桃仁芳香味美，以個(gè)大圓整，殼薄白凈，出仁率高，干燥，桃仁片張大，色澤白凈，含油量高者為佳。

瓜子

1、慶陽(yáng)白瓜子

慶陽(yáng)白瓜子，甘肅省慶陽(yáng)市特產(chǎn)，籽粒大、種皮薄、外觀潔白、籽仁飽滿、口感清香，炒食味香可口，是日常磕食和饋贈(zèng)親友的最佳干果。

2、靖遠(yuǎn)黑瓜籽

靖遠(yuǎn)黑瓜籽，甘肅省靖遠(yuǎn)縣特產(chǎn)，具有片大、皮薄、板平、肉厚、飽滿、均勻、整齊、口松、色彩黑白分明、外形美觀、易剝離等特點(diǎn)。

3、民勤黑瓜子

民勤黑瓜子，甘肅省武威市民勤縣特產(chǎn)，民勤縣以盛產(chǎn)大板瓜子而享有“黑瓜籽故鄉(xiāng)”之美譽(yù)，所產(chǎn)瓜子以其片大、皮薄、板平、口松、殼薄肉厚，油多味醇、烏黑發(fā)亮、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)在同類產(chǎn)品中獨(dú)占鰲頭，馳名中外，曾榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)，是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品之一。

甘肅特產(chǎn)瓜子還有永登黑瓜子、會(huì)寧黑瓜子、皋蘭黑瓜子、蘭州黑瓜子等。

銀杏

徽縣銀杏，甘肅省徽縣特產(chǎn)，屬天然野生特種，果實(shí)小，外果皮金黃色似金桔，種核近圓形或橢圓形，新鮮的果核種殼呈漢白玉或魚(yú)肚白色，大若算盤(pán)子，小若梅核，迎光而望熠熠生輝，如好似一粒粒潔白的珍珠。種殼較厚，果肉肥厚細(xì)嫩、漿汁飽滿，無(wú)異味。