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湖北輕工職業技術學院是經國家教育部批準、湖北省人民政府主辦、湖北省教育廳直管的全日制普通高等職業院校。學院座擁武漢教育科技文化中心優勢，位于武昌武珞路石牌嶺，武漢二環線內，位置優越，交通便利。學院創辦于1956年，前身隸屬于原國家食品工業部，1972年更名為“湖北省輕工業學校”； 1987年與原聯邦德國“漢斯.賽德爾基金會”合作，在全國率先引進聯邦德國“雙元制”職業教育教學模式；1996年經教育部批準在全國率先舉辦高等職業教育。學院整體辦學條件、辦學實力、辦學水平穩居湖北省高職院校前列。學院德國“雙元制”本土化的辦學模式特色明顯，這一辦學特色經總結榮獲2018年國家教學成果二等獎。中外合作辦學經驗豐富、成績突出，成為湖北省教育對外合作的窗口和中外職業教育合作的典范，在全國高等職業教育領域產生了廣泛的影響。

截至2023年，學院校舍總建筑面積11萬多平方米，固定資產總值3.2億元(不計土地)，教學儀器設備總值8000多萬元，圖書館藏書40.8萬冊（含電子圖書）。學院擁有國內一流水平的“啤酒實訓中心”，設施、設備完備的“機電實訓中心”、“生物技術實訓中心”、“建筑裝飾實訓中心”等，現擁有中央財政支持實訓基地兩個，省級實訓基地三個，擁有設施齊備的實驗室、檢測室80多個，在全國建有160多家校外實習實訓基地。

學院在多年的辦學歷程中堅持“特色鮮明、質量優良、規模適度、就業暢通”的辦學理念，秉承“厚德、尚能、勵志、創新”的校訓，著力強化學生的服務意識、責任意識、創業意識和競爭意識，全面提升學生的職業能力、創新能力、實踐能力、獨立能力和綜合能力，努力造就專業有特長、就業有優勢、提高有基礎、創業有能力、發展有空間的高素質技能性人才。

學校前身

湖北省輕工業學校

1956年，武漢食品工業會計學校成立，隸屬于原國家食品工業部。

1972年，更名為“湖北省輕工業學校”。

1959年，武漢食品工業會計學校更名為武漢輕工業學校。

1960年，武漢輕工業學校連同1956年成立的武漢化工學校、1958年成立的湖北燃料工業學校以及1958年成立的湖北建筑工程學校組建成立了湖北省工業技術學校。

1972年，湖北省工業技術學校更名為湖北省輕工業學校，隸屬于湖北省一輕工業局，同時分設湖北化工石油學院（今武漢工程大學前身）。

1978年，湖北省輕工業學校升格為湖北輕工業學院。

1980年，在湖北輕工業學院基礎上分設湖北輕工業學校，紡織、棉紡、機織和印染專業劃歸武漢紡織工學院（今武漢紡織大學前身）。

湖北啤酒學校

1987年，原輕工業部和原國家教委以“湖北省輕工業學校”為依托，成立“湖北啤酒學校”，引進德國“雙元制”教育教學模式，開展中德職業教育合作。

1988年9月，開辦啤酒釀造專業中專班。

1992年9月，開辦啤酒釀造專業大專班。

湖北信息技術學校

1984年11月，湖北信息技術學校在武漢掛牌成立。

合并組建

2001年4月，經湖北省人民政府批準，湖北省輕工業學校、湖北啤酒學校、湖北信息技術學校合并組建湖北輕工職業技術學院，隸屬湖北省輕工行業管理辦公室。

2004年，湖北輕工職業技術學院劃轉到湖北省教育廳直屬管理。?

2015年4月，湖北輕工職業技術學院獲批正式成為中國飲料工業協會（CBIA）會員單位。

2019年6月，湖北輕工職業技術學院成功入圍教育部首批“1+X”證書制度試點院校。

2021年9月30日，暫緩通過教育部職業教育與成人教育司組織的現代學徒制第三批試點驗收。

以上信息源自官網，數據截止至2023年6月，請以官網為準！