參加理由

1.墨爾本美食美酒節開展豐富多彩的精彩活動，在墨爾本阡陌縱橫的市區巷道、著名餐廳、時尚酒吧、溫馨地下室和屋頂四處開花，維多利亞周邊地區同樣沉浸于節慶的喜悅之中。為期十七天的狂歡每年都吸引25萬名游客樂在其中。

2.美食美酒節通過洋溢歡樂的室外節慶活動為墨爾本賦予蓬勃活力。2015年2月27日舉辦的墨爾本銀行世界長午餐將拉開節慶的帷幕。2014年，墨爾本美食美酒節沿雅拉河岸鋪開長達530米的餐桌——創下美食美酒節二十二年歷史中的長餐桌紀錄。維州三位頂級名廚精心制備了包括無鰾石首魚、甜土豆和酢漿草葉在內的三菜午餐，以饗1504位食客。

3.國際明星與墨爾本名廚合作，在這座城市炙手可熱的餐廳打造一生僅有一次的美食體驗，與這座熱愛美食的城市分享他們的創意。出席墨爾本美食美酒節的烹飪界名人包括雷瑞皮（René Redzepi）、費倫·阿德里亞（Ferran Adria）、杰米·奧利弗（Jamie Oliver）、赫斯頓·布盧門撒爾（Heston Blumenthal）、娜杰拉·勞森（Nigella Lawson）、安東尼·波登（Anthony Bourdain）、安多尼·路易斯·阿杜里斯（Andoni Luis Aduriz）和托馬斯·凱勒（Thomas Keller）等。

必游體驗

品嘗與體驗

為期10天墨爾本美食美酒節每年吸引超過25萬游客前往墨爾本的街尾小巷、酒吧、餐廳、地庫及屋頂等等。在這兩個星期左右，整個城市的文化與美食體驗都特別活躍，更讓人能夠親自品嘗到當地及國際廚師與釀酒師的出色佳作。通過這個節慶的知名盛事到訪釀酒廠與酒窖，與創新食品生產商見面，品嘗維多利亞州的地道美食。每年，國際知名的廚師均與墨爾本具人氣的餐廳合作，營造難忘的美食體驗。

締造歷史

與1,500多人一起參與全球長的午餐。2014年，這個慶典創下了紀錄，總長530米（1740英尺）的長餐桌，就坐落于墨爾本阿爾伯特公園賽道（Albert Park Grand Prix Circuit）的直賽道上。今年，訪客可再次品嘗維多利亞州幾位頂尖廚師設計的三道菜式與所配美酒。

在河邊享受美食

該項節慶的其中一個知名盛事，就是River Graze 將亞拉河（Yarra River）轉化成美食游樂場，有20多位廚神分布于河邊提供美食。慶典為整個家庭提供各式各樣的美食與飲品，甚至還有免費娛樂。這項活動包括提供維多利亞州葡萄酒和啤酒的臨時酒吧、小型農產品市場、新鮮的海鮮與美食車等等。鰏魚島（Ponyfish Island）位于亞拉的中間，供應優質啤酒與美味食品。

改善技能

廚神系列將與這個節慶合作，發布全球50佳餐廳排行榜。慶典參與者將有機會欣賞、品嘗并學會不少全球頂尖廚神的烹調秘訣。過去幾年，參與的廚神包括 Jamie Oliver、Nigella Lawson、Anthony Bourdain 及 Heston Blumenthal 等等。