基本介紹

四川白鵝是鳥綱鴨科動物。四川白鵝體形中等，羽毛緊密、呈白色、有光澤。虹彩呈灰色，皮膚呈白色，喙、脛、蹼呈橘黃色。成年公鵝體格稍大，頭頸粗短，體軀較長，額部有半圓形的肉瘤，頜下咽袋不明顯。成年母鵝體格稍小，頭清秀，肉瘤不明顯，頸細長，無咽袋，腹部稍下垂、少量有腹褶。雛鵝絨羽呈黃色。四川白鵝成年體重公鵝平均5.49千克，母鵝平均4.90千克。

四川白鵝產于中國四川省溫江、樂山、宜賓、永川和達縣等丘陵與水稻產地，產區海拔在300-800米之間，境內有岷江、沱江和嘉陵江等水系，水庫塘堰多，水域廣闊。四川白鵝公鵝性成熟期180天左右，母鵝開產日齡200-240天。采用傳統的桶孵、水孵等方法進行孵化，每年冬、春季為孵化季節。也可以采用溫室平孵、電孵等方法，進行四季孵化。公母比例1:3-4。

四川白鵝是中國鵝種中基本無就巢性、產蛋量較高的中型品種。其生長速度快、繁殖性能好、配合力強、適應性好，在中國中型鵝種中以產蛋量高而著稱。四川白鵝放牧飼養90天左右即可提供仔鵝上市，并可獲得優質白色羽絨出口，在平原和丘陵地區具有發展前途。

地域產地

四川白鵝主產于四川省南溪縣，分布于江安、長寧、翠屏區、宜賓縣、高縣和興文等區縣。產區屬平壩淺丘地帶，海拔250~ 600米，氣候溫和，降雨充沛。主產縣屬長江水系、溪河、水庫和塘堰多，水域面積廣，飼草豐茂。

品質特點

四川白鵝外貌特征是全身羽毛潔白，緊密，喙長度8.5厘米，桔紅色，脛蹼呈桔紅色，眼瞼橢圓形，虹彩藍灰色，成年公鵝體質結實，頭頸較粗，體軀較長，額部有一個呈半圓形肉瘤。成年母鵝頭清秀，頸細長，肉瘤不明顯。成年公母鵝平均體重分別為4.36千克和4.21千克。

品種種類

四川白鵝飼養歷史較長，據南溪縣清代同治十三年《縣志》記載："白鵝，羽之屬……肉卵供食，毛可制絨"說明早在100多年以前就有飼養鵝和用鵝產品的習慣。 四川白鵝是為適應產區群眾食肉和用羽的需要，經長期自然選擇形成的地方優良品種。近年來，四川白鵝發展迅速，1980年底存欄14萬只，1998年增加到111.8萬只。

生產情況

產肉性能

⑴生產速度。四川白鵝60日齡前生長較快，據測定初生重81.1克，60日齡平均重2855.7克，平均日增重46.2克，90日齡平均重3528.9

克，60~90日齡平均日增重22.1克。產地群眾喜歡肥嫩仔鵝，從60日齡開始陸續上市出售。

⑵屠宰測定。6月齡公鵝平均體重3.57千克，全凈膛屠宰率79.3%，胸腿肌重829.5克，占胴體重的29.3%； 6月齡母鵝分別為2.9千克、73.1%、645克和34.4%。成年公鵝平均體重3.85千克， 全凈膛屠宰率75.9%，胸腿肌重861克，占胴體重的29.5%；成年母鵝分別為3.4千克、2.49千克、73.5%、788克和31.7%。料肉比1:1~1.3:1( 不包括青飼料)，骨肉比0.37:1。

產蛋性能

據產地調查，四川白鵝產蛋旺季為10月至次年4月，一般年產蛋量60~80枚，高的可達100~120枚，平均蛋重149.92克，蛋殼白色。部分母鵝有就巢性。據南溪縣四川白鵝原種場觀察，圈養可消除就巢性 ，產蛋量提高10~15%。

繁殖性能

四川白鵝公鵝性成熟期180天左右，母鵝開產日齡200~240天。采用傳統的桶孵、水孵等方法進行孵化，每年冬、春季為孵化季節。也可以采用溫室平孵、電孵等方法，進行四季孵化。公母比例1:3~4。

據測定受精率為84.5%，受精蛋孵化率為84.2%。育雛成活率97.6%(0~ 20周)。