1.火鍋牛羊肉：肥牛、金錢牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等。
2.火鍋凍品食材：水產魚蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等。
3.火鍋丸滑制品：芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚滑、蝦滑魚滑、鯪魚滑、手打鮮魚丸、手打鮮雞丸、潮州魚旦、粗牛根丸等。
4.火鍋海鮮食材：龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚片、鮮魷魚、鯇魚腩、大花蟹、鮑魚、海參、鮮貝等。
5.火鍋底料調味料：火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚生醬油等。
6.火鍋特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等。
7.火鍋菌菇食材：金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等。
8.火鍋調理類食材：冷凍禽肉類調理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚糜制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品等。
9.火鍋餐具與設備用品：洗碗機、調湯機、火鍋桌椅、電磁爐、餐廚垃圾處理設備、牛羊肉切片機、絞肉機、包裝設備、速凍設備、保鮮柜等火鍋配套設備。
10.火鍋酒水飲品：白酒、紅酒、黃酒、啤酒等、果汁、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現調飲品、甜品及速溶飲品等。
11.火鍋主食食材：手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等。
12.火鍋休閑小吃食品：香辣小魚皮、小麻花、年糕、薯條、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等。
13.火鍋店面裝修設計：地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統、通風管道、吊頂燈飾、室內設計等。
14.火鍋軟裝與家具：火鍋專用器皿、廚房設備不銹鋼廚具、火鍋桌椅、醬料臺、備餐柜、卡座沙發、燈具等。
15.火鍋信息化軟件：人力管家、智能排班軟件、移動點菜系統、收銀管理系統、庫存管理系統、智能訂餐等。
16.火鍋配套定制服務：火鍋店裝修服務、收銀終端、送菜機器人、智能配菜機器人、服飾工裝等。
17.火鍋外賣餐具及用品類：外賣包裝袋、包裝盒、打包盒、飲品瓶子等。
沈陽國際展覽中心是以舉辦大型國際博覽會、專業博覽會為主，同時提供商務服務、辦公、物流運輸、展裝搭建、廣告宣傳、技術交流、會議、住宿、餐飲等服務配套功能齊全的國際性、綜合性、現代化、智能化的展覽場館。展覽中心總規劃用地95.96萬平方米，一期工程總建筑面積16.6萬平方米，其中室內展覽面積10.56萬平方米；綜合服務區面積4萬平方米；室外展覽面積20萬平方米。
| 展會名稱 | 舉辦城市 | 舉辦展館 | 舉辦時間 |
| 2025第42屆中國沈陽火鍋食材展覽會暨CCFE中國沈陽食材展（食博會） | 沈陽市 | 沈陽國際展覽中心 | 2025年05月23日-25日 |
| 2024第41屆中國沈陽火鍋食材展覽會暨CCFE中國沈陽食材展（食博會） | 沈陽市 | 沈陽國際展覽中心 | 2024年10月26日-28日 |
| 2024第40屆中國沈陽火鍋食材展覽會暨CCFE中國沈陽食材展（食博會） | 沈陽市 | 沈陽國際展覽中心 | 2024年03月16日-18日 |
| 2023第39屆中國沈陽火鍋食材展覽會暨CCFE中國沈陽食材展（食博會） | 沈陽市 | 沈陽國際展覽中心 | 2023年09月15日-17日 |
| 2023第38屆中國沈陽火鍋食材展覽會暨CCFE中國沈陽食材展（食博會） | 沈陽市 | 沈陽國際展覽中心 | 2023年03月18日-20日 |
| 2022第37屆中國沈陽火鍋食材展覽會暨CCFE中國沈陽食材展（食博會） | 沈陽市 | 沈陽國際展覽中心 | 2022年10月30日-11月01日 |
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