基本介紹

建德西紅花，浙江建德市特產，全國農產品地理標志。

建德西紅花呈線形，長約3厘米，暗紅色，頂端扁平較寬呈齒狀；質輕脆，具有獨特甜香味，微苦；湯色金黃清亮。

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“白鶴草莓”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

建德西紅花地理標志保護范圍為北緯29°12′20″～29°46′27″，東經118°53′46″～119°45′51″之間。包括浙江省建德市所轄的新安江街道、洋溪街道、更樓街道、蓮花鎮、乾潭鎮、梅城鎮、楊村橋鎮、下涯鎮、大洋鎮、三都鎮、壽昌鎮、航頭鎮、大慈巖鎮、大同鎮、李家鎮、欽堂鄉，共計16個鄉鎮（街道）217個行政村。保護區域面積2.4萬公頃。

地形地貌

建德地處浙西丘陵山地和金衢盆地毗連處，地表以分割破碎的低山丘陵為特色，大部分地區地質構造屬錢塘江凹槽帶，山地和丘陵占全市總面積的88.6%。主要分布在新安江、壽昌江及蘭江兩岸的河谷平原，為西紅花種植提供了良好的生態和自然環境。

土壤質地

土壤主要以水稻土類的黃泥土，黃紅泥土，砂土為主。土壤肥沃，有機質含量2.5～4.0%，pH值5～5.6，偏酸性。根據《土壤環境質量標準》GB 15618規定，土壤環境質量為二級標準，屬尚清潔水平。

氣候特點

建德屬亞熱帶北緣季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，年平均氣溫16.7℃，日照時數1760小時，無霜期261天，降雨量約1600毫米，相對濕度約80%。因新安江水源為70米深以下的千島湖水，水溫常年保持14～17℃，形成了冬暖夏涼的小氣候，十分適合建德西紅花的種植。

水文水質

建德屬錢塘江流域，有新安江及其支流壽昌江和蘭江、富春江4條較大河流及38條中小溪流，水資源總量18.58億立方米。建德西紅花種植區域主要分布在溪流兩岸的稻田里，其主要水源來自國家一級水體——千島湖。根據國家農業行業標準《農田灌溉水質標準》GB 5084規定，建德西紅花種植區域內的水質綜合污染指數為一級，屬清潔水平。

品質特點

外在特征

建德西紅花呈線形，長約3厘米，暗紅色，頂端扁平較寬呈齒狀；質輕脆，具有獨特甜香味，微苦；湯色金黃清亮。

內在品質

建德西紅花按干燥品計算：含西紅花苷～I（C44H64024）和西紅花苷～Ⅱ（C38H54O19）的總量不少于12.0%。

生產情況

2018年，建德西紅花總生產規模217.3公頃，產量2.445噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“建德西紅花”實施農產品地理標志登記保護。