品質特點

品質特性

炮臺甜瓜，果實橢圓形，單瓜重3-6千克；果皮麻綠皮帶墨綠斑點，網紋細密；肉質細、松、脆、香；口感香甜、爽口、沁人心脾；果皮厚有韌性，適宜長途運輸和貯藏。

營養價值

炮臺甜瓜內在品質指標：經測定每100克甜瓜中含總糖≥9.0克，維生素C≥15毫克、鈣≥29毫克。

生長環境

水文情況

第八師一二一團主要灌溉水源是地表水源—瑪納斯河。瑪納斯河發源于天山北麓的依連哈比爾尕山，其高山冰雪融水為主要補給源，年徑流量12.7億立方米。而地下水主要來源于上游地下水的側向流入。

氣候情況

第八師一二一團位于中緯度歐亞大陸腹地，距海遙遠，東南季風很難達到，呈典型大陸性氣候，屬溫帶干旱區。氣候的基本特點是日照時間長，光熱資源豐富，全年日照時數為2861.6小時，日照率達60%以上，7月份日照最多，為335.2小時；生長季節氣溫較穩定，一般氣溫在23℃-39℃之間，常年7月份月平均氣溫在33℃，晝夜溫差較大，平均日較差為10℃左右，全年平均有效積溫為3988.2℃；干旱少雨，年均蒸發量1862.2毫米，年均降水量141.8毫米，蒸發量是降水量的13倍，自然氣候條件為炮臺甜瓜的生長提供了保障。

制作方法

（1）栽培模式：平地開小溝鋪膜滴灌。

（2）水肥管理：甜瓜在全生育期一般需要澆水4-6次，座瓜后淺水勤灌，采收前15-30天停水。花后40天內可用0.2%-0.3%磷酸二氫鉀于黃昏噴施瓜葉正反面1-2次，以提高含糖量。地中以施廄肥為主，每畝施廄肥1.5-2噸，另施油渣100公斤左右。

（3）瓜蔓整理：在甜瓜的生長期間要進行3-4次的打叉座瓜。

（4）病蟲害防治措施：甜瓜會出現細菌性角斑病、霜霉病、白粉病、蔓枯病等。若出現病蟲害，可用阿維菌素、塞螨酮等藥物防治。

生產情況

2017年，新疆兵團炮臺甜瓜登記保護面積467公頃，年產甜瓜2.1萬噸。

榮譽認證

20世紀90年代，一二一團炮臺紅甜瓜就被國家農業部認定為綠色食品。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批準對“炮臺甜瓜”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

自1970年建團，一二一團就年年種植"炮臺紅"甜瓜。

1976年，炮臺紅甜瓜售往香港。

1977年后，“炮臺紅”甜瓜連續5年走進廣交會。