基本介紹

隆興大米，四川省成都市崇州市特產，農產品地理標志。

崇州市素有“天府糧倉”之美譽，隆興大米因原產于崇州市隆興鎮附近而得名。隆興大米堊白粒少，堊白度低，米飯氣味正常，口感軟硬適中，可咀嚼性好，米粒完整性較好，有光澤，飯香味濃郁。

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批準對“隆興大米”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

隆興大米農產品地理標志保護區域范圍包括崇州市隆興鎮、白頭鎮、集賢鄉、榿泉鎮、燎原鄉、王場鎮、濟協鄉、道明鎮、錦江鄉、大劃鎮、三江鎮、江源鎮、崇陽街道、羊馬鎮、崇平鎮、廖家鎮、梓潼鎮、觀勝鎮、元通鎮、街子鎮、懷遠鎮、公議鄉等22個鄉鎮、231個行政村。地理坐標為：東經103°32′-103°48′，北緯30°31′-30°49′，保護面積23300公頃。

品質特點

隆興大米堊白粒少，堊白度低，米飯氣味正常，口感軟硬適中，可咀嚼性好，米粒完整性較好，有光澤，飯香味濃郁。

生產情況

2018年，崇州市稻田綜合種養基地50000畝、水稻種業基地10000畝、功能大米基地2000畝。年產量10萬噸。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部批準對“隆興大米”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

隆興大米歷史悠久，崇州市素有“天府糧倉”之美譽。東晉史學家常璩的《華陽國志》中便有描述，“小亭有好稻田”。常璩是蜀郡江原（今四川成都崇州）人，其所述“小亭”應在今崇州隆興鎮附近，考古發掘出的紫竹村遺址可為證。

20世紀80年代，隆興大米銷售到整個成都平原，其口感和人文歷史均積淀成一代成都人家鄉的味道。

2017年，崇州市合作社將養殖場沼液池抽取沼液，運輸到稻田進行沼液還田。沼液經發酵后，有害菌被殺滅，適合水稻品種的提升，有利于土壤的改良。

2018年，崇州市推廣稻田綜合種養面積近5萬畝，形成“一水兩用、一田雙收、水土共治、糧漁共贏”的立體循環農業發展模式。在稻田中同時飼養魚、蝦和鴨，魚、蝦、鴨可以為水稻提供天然肥料、翻松泥土，增加水里的氧氣含量，有利于水稻的生長。而水稻引來的各種昆蟲又為魚、蝦、鴨提供食物，而且蝦對農藥敏感，所以，在這片魚蝦和諧共生的稻田里種出了營養、健康的生態大米。