地域產地

地形地貌

絳縣東南高俊，西北平緩，境內海拔在550—750米之間，最高海拔2047米（么里鎮垣址坪村），最低481米（南樊鎮堯都村），山區面積占67.5%，丘陵、臺塬占18%，平川面積占14.5%，素有“七山二嶺一分川”之稱。為連翹的生長提供了有利的地質條件。

氣候條件

絳縣屬大陸性季風氣候，春季溫暖干燥多風；夏季高溫，日照充足；秋季涼爽，雨量充沛；冬季寒冷，雨量稀小。年平均氣溫11.4℃，最冷一月，均溫-4℃；最熱七月，均溫25℃，年均降雨量630毫米。霜凍期十月至次年三月，無霜期190天，完全符合優質連翹的獨特生長氣候條件。

土壤狀況

境內土壤以褐土為主，特點是土層深厚，質地細而均一，顏色為淺黃色到暗黃色，疏松多孔，通透性較好，多屬中性微堿性土壤，pH值在8—8.5之間，同時境內還有28平方千米的富硒土壤，全縣范圍內重金屬和其他有害物質不超過國家規定標準，適耕性強，特殊的土壤構造為連翹的生長提供了適宜環境。

生態環境

絳縣國土面積149萬畝，耕地面積45萬畝，森林面積104萬畝，森林覆蓋率達69%，絳縣的生態環境也為連翹的生長提供了有利的保障。

品質特點

品質特性

絳縣連翹：呈長卵形至卵形，稍扁，長1.5—2.5厘米．直徑0.5—1.3厘米。表面有不規則的縱皺紋和多數突起的小斑點，兩面各有1條明顯的縱溝。頂端銳尖，基部有小果?；蛞衙撀?。青翹多不開裂，表面綠褐色，突起的灰白色小斑點較少；質硬；種子多數，黃綠色，細長，一側有翅。老翹頂端開裂或裂成兩瓣，表面黃棕色或紅棕色，內表面多為淺黃棕色，平滑，具一縱隔；質脆；種子棕色，多已脫落。氣微香，味苦。

營養價值

絳縣連翹按干燥品計算，含雜質≤2%，含水分≤9.8%，含連翹苷≥0.50%，含連翹酯苷A≥6.40%。

生產情況

2018年，連翹種植面積13000畝，年產量1800噸。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部批準對“絳縣連翹”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

2003年，絳縣沸泉村開始種植連翹。

2018年，絳縣沸泉村成立了沸農作物種植專業合作社。

2019年4月8日，絳縣舉辦撂紅連翹花賞花節。