地域產(chǎn)地

土壤地貌

隨州市境內(nèi)土壤的成土母巖主要為花崗巖、花崗片麻巖、凝灰?guī)r、千枚巖和紅砂巖等。形成的農(nóng)業(yè)土壤類型共五大類，主要類型為黃粽壤土類、水稻土土類和潮土土類。其中水稻土占耕地面積的50.26%。

水文情況

?水是漢水東面支流，發(fā)源于大洪山北麓，流經(jīng)隨州、安陸、云夢，至應(yīng)城與云夢交界的蝦咀分流，西支經(jīng)漢川北部至新溝注入漢水，東支由云夢入孝感至武漢諶家嘰注入長江。在?水兩岸，數(shù)百條支流呈葉脈狀分布，其中流量較大的?水、漂水、溠水、均水等。隨州市境內(nèi)水質(zhì)良好，沒有工礦企業(yè)污染源，水質(zhì)清澈、純凈，是“隨州香菇”的生產(chǎn)用水。

氣候情況

隨州市處于中緯度季風(fēng)環(huán)流區(qū)域的中部，屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候。因受太陽輻射和季風(fēng)環(huán)流的季節(jié)性變化的影響，隨州氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，嚴寒酷暑時間較短，冬春晝夜溫差較大。據(jù)統(tǒng)計，年降水量為865-1070毫米，年光照總數(shù)為2009.6-2059.7小時，年平均氣溫15.5℃，無霜期為220-240天。

品質(zhì)特點

品質(zhì)特性

“隨州香菇”柄短、形圓、褐銅色，肉質(zhì)細膩，郁香爽口。商品菇直徑3-10厘米。“隨州香菇”通常有板菇和花菇之分。板菇表面光滑無裂紋；花菇花紋如刻，顏色潔白，花紋深裂質(zhì)密。

營養(yǎng)價值

“隨州香菇”品質(zhì)獨特、營養(yǎng)豐富，氨基酸≥18.0克/100克，蛋白質(zhì)≥26.0克/100克。

生產(chǎn)情況

2008年，隨州市食用菌產(chǎn)量1.47萬噸。

2017年，隨州市香菇常年種植數(shù)量2200萬袋（棒），每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干香菇6.5萬噸。

2018年，隨州市有90%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、30%的農(nóng)戶，有近30萬左右的人從事食用菌相關(guān)的產(chǎn)業(yè)。

榮譽認證

2018年7月3日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“隨州香菇”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

2019年11月15日，隨州香菇入選中國特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

歷史起源

1978年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊新美教授在隨州三里崗鎮(zhèn)試種香菇成功，帶動了該地百姓種植香菇，形成香菇產(chǎn)業(yè)集群。

1996年，袋料香菇的進入隨州。

20世紀90年代末，隨州黑木耳種植興起，促進了食用菌產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。