基本介紹

浚縣小河白菜球型好，結球緊實，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒心少，耐貯性好。生食味微甜，燴燉湯渾，渣少，綿軟適口，具有白菜固有的鮮香。

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“浚縣小河白菜”實施農產品地理標志登記保護。

地域產地

浚縣小河白菜農產品地理標志登記地域保護，覆蓋浚縣小河鎮境內崔堡、下灘、張劉莊、曹灣、梨園、申灣、劉古屯等47個行政村，其保護范圍地理坐標為東經114°23′至114°31′，北緯35°34′至35°39′，東西長12.06公千米，南北寬9.25千米。

品質特點

浚縣小河白菜球型好，結球緊實，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒心少，耐貯性好。

浚縣小河白菜，生食味微甜，燴燉湯渾，渣少，綿軟適口，具有白菜固有的鮮香。可溶性總糖1.8-2.2%，蛋白質0.97-1.06克/100克，粗纖維0.5-0.55%，抗壞血酸19.4-24.4毫克/100克，鈣428-494毫克/千克，硒0.018-0.024毫克/千克，優質絲少。

生產情況

2018年，浚縣小河白菜種植面積約1412公頃，年產量7.3萬噸左右。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“浚縣小河白菜”實施農產品地理標志登記保護。

歷史起源

據記載，明朝成化年間（1465年-1487年），浚縣小河白菜就受兵部尚書王越的推薦，被作為貢品送往京城，成為宮廷美味。

后來浚縣的農民利用獨特的自然生態環境，逐步擴大了種植范圍。久之，浚縣小河白菜瓷實健碩、色澤潤雅、營養豐富，享有“菜中之王”的美譽，已成規模產業。