基本介紹

產區春暖秋涼，冬無嚴寒，夏無酷暑，溫暖濕潤。白桿青菜產區屬于貴州青菜種植傳統種植區域，栽培歷史悠久，該區域屬亞熱帶高原季風濕潤氣候，全年氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，春暖秋涼，無霜期長，雨量充沛，輻射能量低。年平均氣溫16.2℃，年平均日照時數1616.1小時，無霜期325天，年平均降水1508.2毫米，相對濕度在81%。適宜的溫度、光照，充沛的雨量賦予了興義白桿青菜清香脆嫩，營養豐富的品質特征。

產區土壤肥沃，土層深厚，灌溉方便。興義白桿青菜產區位于興義壩地，土層深厚，土質肥沃，有機質含量豐富。產區土壤以壤土為主，既保肥、保水，又疏松通氣，有利于白桿青菜生長發育營養所需，產區灌溉方便，地表水源豐富，灌溉方便。

地域產地

貴州省黔西南州興義市所轄桔山街道辦、豐都街道辦、木賈街道辦、下五屯街道辦、萬峰林街道辦、坪東街道辦、馬嶺鎮、威舍鎮、清水河鎮、烏沙鎮、白碗窯鎮、七舍鎮、捧乍鎮、敬南鎮、魯布格鎮、雄武鄉、豬場坪鄉、則戎鄉、頂效鎮、魯屯鎮、鄭屯鎮、萬屯鎮共22個鄉鎮171個行政村（社區）。保護范圍：東至魯屯鎮平壩村、南至捧乍鎮老廠村、北至威舍鎮阿依村、西至魯布革鎮中寨村。地理坐標：東經104°33′-105°11′，北緯24°44′-25°23′；保護規模：面積2000公頃，產量5.4萬噸，產值1.08億元。

品質特點

外感官特征：株型直立，株高50-65cm，株幅30-40cm，天分蘗，葉型板葉，倒卵葉形，外葉長50cm左右，葉寬20-25cm，頂端鈍尖，葉緣深鋸齒，波紋大，葉面微皺，光滑無毛，天蠟粉，葉色淺綠，葉心黃綠，葉柄白綠色，細窄拱圓，天葉瘤；淡芥辣味，纖維適中，清香脆嫩。

理化指標：粗纖維0.6-1.0g/100g，還原糖（以葡萄糖計）0.20-0.50g/100g，膳食纖維2.0-3.0g/100g，維生素C30-60mg/100g。

安全要求：在種植、加工、貯運過程中，均嚴格按照農產品安全相關規定進行操作，產品質量符合《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關法律法規要求，其它方面符合國家有關強制性的技術規范。