基本介紹

氣候條件：紫云藍莓種植區屬中亞熱帶與北亞熱帶的過渡地帶，四季分明，干濕明顯，年日照數為1294.5小時，年平均氣溫15℃左右，1月平均氣溫5.8℃，月平均氣溫15.2℃，7月平均氣溫22.6℃，大于或等于10℃的有效積溫在4560℃以上。藍莓開花結果需要足夠的儲冷量，紫云縣持續7℃以下低溫天氣在60天以上，滿足藍莓開花結果對低溫積累的要求。3～7月是藍莓由芽萌動到盛果期的關鍵生長階段，該階段內，種植區的熱量、光照、雨量條件是影響藍莓品質最重要的因素。而紫云藍莓種植區3-7月的平均氣溫在18.9℃以上，日照時數長，降雨量占全年平均降雨70%以上，光照充足，雨量豐富，溫度適宜，正是在此種氣候條件下，促進了紫云藍莓果實積累糖類物質，提高了藍莓的品質。

地質條件：紫云藍莓的種植區多在海拔915～1337m之間，該地域主要以丘陵和低中山丘陵為主，紫云藍莓的種植依地勢而種植，呈山坡和斜坡排列，每顆藍莓樹都能得到充分的日照，種植區地層破碎，多為黃色壤土，pH值4.5～5.6之間弱酸性土壤，土壤中有機質含量豐富，土壤保水保養但有疏松透氣，對于藍莓的生長提供了十分有利的條件，促進了藍莓內含物質的積累，使得藍莓的口感更獨特。

地域產地

紫云自治縣所轄火花鎮、格凸河鎮、四大寨鄉、松山街道、五峰街道、壩羊鎮、貓營鎮、猴場鎮、白石巖鄉、宗地鎮、大營鎮、板當鎮等12個鄉鎮（街道），162個行政村。北至貓營鎮關口村，南至火花鎮克田村、格凸河鎮大關村，西至火花鎮壩雨村，東至板當鎮洛麥村、格凸河鎮旁如村。地理坐標：東經105°55′-106°29′，北緯25°21′-26°03′。生產規模：種植面積1500公頃，年產量0.675萬噸，年產值54000萬元。

品質特點

（1）感官特征：紫云藍莓以奧尼爾和萊格西兩個品種為主。奧尼爾：果粒圓型或扁圓型，單果重≧0.75g，果皮深藍色，果粉多，果蒂痕中等，果皮薄；果肉淡黃色略透明，細膩多汁，甜酸適口，果香味濃。萊格西：果粒圓型或扁圓型，果實中等，果皮深藍色，果粉多，果蒂痕小，果皮厚，果肉淡黃色，細膩多汁，酸甜適口。

（2）理化指標：可溶性固形物≥10.0%，還原糖（以葡萄糖計）≥7.5%，總酸（以檸檬酸計）≤0.7%。

（3）安全要求：紫云藍莓在生產、加工、貯藏過程中，均嚴格按照紫云藍莓質量技術要求等相關規定進行操作，產品質量符合《中華人民共和國農產品質量安全法》等相關法律法規要求，其它方面符合國家有關強制性的技術規范。