基本介紹

黔江羊肚菌，菌蓋長圓錐體，棱紋縱橫分明，呈灰褐色；菌體中空，菌肉厚實，菌柄米白色；菌香濃郁，久煮不爛，嚼勁十足。

地域產地

重慶市黔江區城東街道、城南街道、舟白街道、馮家街道、阿蓬江鎮、石會鎮 、黑溪鎮、黃溪鎮、黎水鎮、金溪鎮、馬喇鎮、小南海鎮、鄰鄂鎮、中塘鄉、蓬東鄉、沙壩鄉、杉嶺鄉、太極鄉、水田鄉、金洞鄉、五里鄉、水市鄉、新華鄉共計23個鄉鎮、街道41個行政村、6個社區。

東至鄰鄂鎮、西至沙壩鄉、南至鵝池鎮、北至小南海鎮。

品質特點

黔江羊肚菌，菌蓋長圓錐體，棱紋縱橫分明，呈灰褐色；菌體中空，菌肉厚實，菌柄米白色；菌香濃郁，久煮不爛，嚼勁十足。黔江羊肚菌蛋白質≥30g/100g；鋅≥70mg/kg；粗多糖≥14%。

生長環境

1、土壤地貌

黔江區地處武陵山腹地，獨特的中低山漕谷地貌，海拔高度大多數在400～1600米，森林覆蓋率高達68%，種植區以粗骨性黑褐土壤為主,土層深厚、疏松肥沃，有機質含量高、適宜羊肚菌生長。

2、 水文

主要河流阿蓬江橫穿黔江，境內小溪眾多，清潔無污染，為羊肚菌栽培提供必要的水源。

3、氣候

黔江區屬中亞熱帶濕潤性季風氣候，氣候溫和，四季分明，晝夜溫差大、具有典型的山地立體氣候特征。

種植期從當年10月至次年4月，月均氣溫11.52℃，月均最高氣溫18.6℃，月最低氣溫5.0℃、月均空氣濕度69.95％，月平均降雨量為55.89mm，特殊的氣候條件適宜羊肚菌生長。