新賓蜂蜜色澤呈淺琥珀色,粘稠濃厚、清亮潤(rùn)澤、香甜潤(rùn)喉,口感好花香味濃,有清香的感覺(jué),無(wú)異味,常溫下呈粘稠流體狀,部分結(jié)晶。無(wú)蜜蜂肢體、幼蟲(chóng)、蠟屑等肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
新賓蜂蜜生產(chǎn)區(qū)域?yàn)樾沦e滿族自治縣所轄新賓鎮(zhèn)、紅升鄉(xiāng)、旺清門鎮(zhèn)、響水河鄉(xiāng)、紅廟子鄉(xiāng)、北四平鄉(xiāng)、永陵鎮(zhèn)、榆樹(shù)鄉(xiāng)、木奇鎮(zhèn)、上夾河鎮(zhèn)、南雜木鎮(zhèn)、下夾河鄉(xiāng)、大四平鎮(zhèn)、葦子峪鎮(zhèn)、平頂山鎮(zhèn)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),181個(gè)行政村。東至旺清門鎮(zhèn),南至下夾河鄉(xiāng),西至南雜木鎮(zhèn),北至北四平鄉(xiāng)。
地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°15′~125°27′,北緯41°14′~41°58′之間,總面積4432平方公里。
外在感官特征:新賓蜂蜜色澤呈淺琥珀色,粘稠濃厚、清亮潤(rùn)澤、香甜潤(rùn)喉,口感好花香味濃,有清香的感覺(jué),無(wú)異味,常溫下呈粘稠流體狀,部分結(jié)晶。無(wú)蜜蜂肢體、幼蟲(chóng)、蠟屑等肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):新賓蜂蜜果糖和葡萄糖含量不低于60g/100g,蔗糖淀粉酶活性(1%淀粉溶液)含量不低于10mL/(g.h),鈣(以Ca計(jì))含量不低于10mg/kg。
質(zhì)量安全要求:嚴(yán)格按照《NT/T752綠色食品蜂產(chǎn)品》組織生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售。
新賓蜂蜜產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)為長(zhǎng)白山支脈龍崗山余脈,崗山最高處海拔1346.7m,素有“遼寧屋脊”之稱,最低處海拔123.8m。
懸殊的地勢(shì)高差形成了獨(dú)特的立體蜜源景觀——蜜源植物由山腳到山頂逐漸開(kāi)花,全年三分之二時(shí)間花期不斷,可全年候最大程度利用林業(yè)資源發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜。
新賓為長(zhǎng)白山植物區(qū)系分布地帶,植被以次生林的蒙古柞林及其灌木叢為主,森林覆蓋率75.8%,形成天然的生態(tài)小盆地,高負(fù)氧離子籠罩。
空氣、水源和土壤均為國(guó)標(biāo)一級(jí)水平(中國(guó)科學(xué)院沈陽(yáng)生態(tài)研究所檢測(cè)),自然資源豐富,素有“立體資源寶庫(kù)”之稱。主要蜜源有:椴、槐樹(shù)。
輔助蜜源有:蒲公英、、五味子、大薊、小薊、林下參、山參、細(xì)辛、合歡、車前子、刺五加、山蘇子、杏條等為主,蜜源面積180多萬(wàn)畝。
蜂種為長(zhǎng)白山型中華蜜蜂,其特點(diǎn)是:抗病、抗逆性強(qiáng),維持強(qiáng)群,產(chǎn)蜜量高,適應(yīng)新賓地區(qū)的氣候和蜜源條件。
蜂場(chǎng)遠(yuǎn)離粉塵、居民點(diǎn)、繁忙交通干道和化工廠、農(nóng)藥廠及經(jīng)常噴灑農(nóng)藥的地區(qū)、地勢(shì)干燥、背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、小氣候適宜。
周圍半徑5公里范圍內(nèi)無(wú)以蜜、糖為生產(chǎn)原料的食品廠。
蜂場(chǎng)周圍空氣中各種污染物的濃度限值應(yīng)符合GB3095中二類區(qū)的要求。
蜂場(chǎng)附近有便于蜜蜂采集的良好水源;若周邊水源達(dá)不到要求,應(yīng)在蜂巢內(nèi)(外)放置合適的飲水裝置。水質(zhì)符合NY5027標(biāo)準(zhǔn)。
距蜂場(chǎng)半徑5公里范圍內(nèi)應(yīng)具備豐富的蜜粉源植物,應(yīng)避免受到農(nóng)藥污染。
距蜂場(chǎng)半徑5公里范圍內(nèi)有毒蜜粉源植物分布數(shù)量多的地區(qū),有毒蜜粉源開(kāi)花期不能放蜂。
蜂箱、隔王板、飼喂器、臺(tái)基條、移蟲(chóng)針、起刮刀、蜂掃、覆布等應(yīng)無(wú)毒、無(wú)異味。
割蜜刀和分蜜機(jī)應(yīng)使用不銹鋼或無(wú)毒塑料制成。
蜂蜜儲(chǔ)存器具應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染、無(wú)異味。
采購(gòu)的飼料應(yīng)來(lái)源于相關(guān)行政部門批準(zhǔn)的生產(chǎn)企業(yè)。
飼喂蜂群的蜂蜜、花粉應(yīng)符合相關(guān)的質(zhì)量要求。
飼料中不應(yīng)添加任何添加劑。
飼料中不應(yīng)添加違禁藥物。
補(bǔ)充飼喂:應(yīng)使用純天然蜂蜜;花粉滅菌消毒后,再飼喂給蜂群。
早春和夏季喂水時(shí),飼喂器應(yīng)保持清潔。可在水中添加少許食鹽,濃度不超過(guò)0.5%。 3.4.4 溫濕度、通風(fēng) 微生物污染。
保持蜂箱內(nèi)溫度相對(duì)穩(wěn)定和通風(fēng)良好。根據(jù)季節(jié)采取適當(dāng)?shù)目販卮胧7涑矁?nèi)相對(duì)濕度保持在65%~85%。
預(yù)防管理:選擇抗病蜂種;飼養(yǎng)強(qiáng)群、保持蜂群飼料充足、預(yù)防盜蜂,提高蜂群自身的抗病能力;保持養(yǎng)蜂場(chǎng)地和蜂機(jī)具清潔衛(wèi)生。
藥物選擇和購(gòu)買:所用的藥物符合GB/T19168和農(nóng)業(yè)部193號(hào)公告等的相關(guān)規(guī)定;所用藥物的標(biāo)簽應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定;從有資質(zhì)的蜂藥生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買蜂藥,并保存記錄。
藥物使用:嚴(yán)格執(zhí)行停藥期內(nèi),不生產(chǎn)蜂蜜;投喂或使用蜂藥的員工應(yīng)經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn),并具備用藥的相關(guān)能力和知識(shí);保留用藥記錄。
消毒劑選擇:選用的消毒劑應(yīng)符合NY/T5139的規(guī)定;應(yīng)對(duì)人和蜂安全、無(wú)殘留毒性,對(duì)設(shè)備無(wú)破壞性,不會(huì)在蜜蜂產(chǎn)品中產(chǎn)生有害積累。
場(chǎng)地衛(wèi)生管理:建立蜂場(chǎng)清理、消毒程序; 每周清理一次蜂場(chǎng)死蜂和雜草,清理的死蜂應(yīng)及時(shí)深埋;地面用5%的漂白粉乳劑噴灑消毒。
機(jī)具衛(wèi)生管理:建立養(yǎng)蜂用具消毒程序;定期對(duì)蜂箱、隔王柵、飼喂器等養(yǎng)蜂用具消毒,并保持用具的清潔衛(wèi)生。
消毒記錄:對(duì)于場(chǎng)地、蜂機(jī)具的物理和化學(xué)消毒措施、時(shí)間、所用消毒劑種類、來(lái)源等應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)的記錄。
基本要求:蜂蜜采收期內(nèi),不得使用任何蜂藥;在休藥期內(nèi),不得采收蜂蜜;蜜粉源植物施藥期間不應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)品采收; 生產(chǎn)和貯存用具應(yīng)嚴(yán)格清洗、消毒;采收蜂蜜時(shí),要戴手套和口罩;采收時(shí)應(yīng)有記錄,包括采收日期、產(chǎn)品種類、數(shù)量、采集人、生產(chǎn)和貯存用具清洗和消毒等;在蜜蜂產(chǎn)品包裝上,應(yīng)當(dāng)用標(biāo)簽在醒目位置標(biāo)記上所生產(chǎn)的蜂蜜名、生產(chǎn)日期、重量、生產(chǎn)者姓名、蜂場(chǎng)名稱和產(chǎn)地。
蜂蜜采收和貯存:采收蜂蜜之前,進(jìn)行清巢處理,取出蜂群中的飼料。不應(yīng)用廢舊鐵桶、鉛制桶和非食品級(jí)塑料桶等不適宜盛裝蜂蜜的容器;巢脾中蜂蜜全部封蓋一個(gè)月后,才可取蜜;每個(gè)花期第一次生產(chǎn)的蜂蜜與后續(xù)生產(chǎn)的蜂蜜標(biāo)識(shí)后分開(kāi)存放。單花種蜂蜜與混合蜜要分桶存放;存放蜂蜜的不銹鋼桶或塑料桶應(yīng)放在陰涼干燥處,不可暴曬和雨淋。
包裝、標(biāo)識(shí)、貯藏、運(yùn)輸,應(yīng)符合NY/T2798.1的相關(guān)規(guī)定。
主要蜜源:新賓縣境內(nèi)的主要蜜源有:槐樹(shù)和椴樹(shù)。輔助蜜源有:蒲公英、五味子、大薊、小薊、林下參、山參、細(xì)辛、合歡、車前子、刺五加、山蘇子等,蜜源面積約為180萬(wàn)畝。
養(yǎng)殖方式:新賓蜂農(nóng)主要采用木桶養(yǎng)殖,每年取一次蜜。部分蜂農(nóng)采取活框飼養(yǎng),但為了保持蜂蜜品質(zhì),生產(chǎn)成熟蜜,每年采收蜂蜜1至2次。
申請(qǐng)條件
新賓蜂蜜的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志前須向登記證書持有人提交使用申請(qǐng)書、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)證明、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、相應(yīng)質(zhì)量控制措施、規(guī)范使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。
簽訂協(xié)議
經(jīng)審核符合標(biāo)志使用條件的,新賓蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書持有人按照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年度計(jì)劃與標(biāo)志使用申請(qǐng)人簽訂農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議,在協(xié)議中載明標(biāo)志使用數(shù)量、范圍及相關(guān)責(zé)任義務(wù)。
新賓蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用協(xié)議生效后,標(biāo)志使用人方可在農(nóng)產(chǎn)品或農(nóng)產(chǎn)品包裝物上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,并可以使用新賓蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志進(jìn)行宣傳、展覽及展銷活動(dòng)。
建立檔案
新賓蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用人要建立農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案,如實(shí)記載地理標(biāo)志使用情況,并接受登記證書持有人的監(jiān)督。新賓蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志使用檔案需保存5年,任何單位和個(gè)人不得冒用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。