基本介紹

汾陽長山藥是長山藥的中藥分支，長山藥系多年生纏繞藤本，地下具圓柱形肉質塊莖。其塊莖是一種食品，亦可入藥，是健脾、養胃、益氣的藥品。塊莖肉質肥厚，直徑2－7厘米，外皮黑褐色，生有須根，鐵棍山藥，外皮黃褐。

地域產地

汾陽市種植山藥歷史悠久，產品質量優良生長全過程不使用任何農藥，為純粹無公害產品，經加工以后大批出口日本、韓國、及中國香港地區、中國臺灣地區等國家和地區。

生長環境

汾陽長山藥分布主產地在海拔150-1500米左右。

價值功效

汾陽長山藥含有黏液汁、多、皂苷元等多種營養成份，不但是菜中上品，而且具有補脾、益腎、提氣、潤肺等多種滋補功能，被譽為藥中上品，在當今人們越來越注重營養保健的情況下，山藥在國際國內市場受到普遍歡迎。

生產情況

汾陽長山藥畝產量1500公斤左右，畝效益4000－6000元，近幾年隨著農業種植結構調整，山藥種植規模不斷擴大，已成為產區農業主要支柱產業之一，2001年汾陽市種植長山藥3540畝。