酸辣蘆筍怎么做好吃

1、特點：口味酸辣，質地脆嫩。

2、配料：蘆筍150g 、紅尖椒50g 、胡蘿卜50g、蒜末10g 、泰式酸辣醬30g、 熟的黑芝麻少許 、鹽適量 、檸檬汁2ml。

3、酸辣蘆筍的做法：

第一步，蘆筍洗干凈，去掉根部，除掉老皮，然后放入加鹽的沸水中汆燙，變色后撈出過一下涼水，瀝干水分。

第二步，我們將汆燙好的蘆筍斜切成3cm左右的長段備用。

第三步，我們需要將胡蘿卜去皮洗干凈，然后瀝干水分，斜著切成菱形的溥片，備用。

第四步，紅尖椒洗干凈后瀝干水分，切成3cm左右的細絲備用。

第五步，我們需要將以上所有的食材放入碗中，加入蒜末，泰式酸辣醬和檸檬汁，攪拌均勻。

第六步，攪拌后我們需要在食材上撒上熟黑芝麻點綴一下，然后就可以開吃嘍！

4、酸辣蘆筍根做法竅門：調制酸辣味時必須保證精鹽的用量，才能充分突出酸味。