基本介紹

篤斯越橘（學(xué)名：Vaccinium uliginosum L.）是杜鵑花科、越橘屬植物。多年生落葉灌木落葉灌木，高可達(dá)1米；多分枝。莖短而細(xì)瘦，老枝無毛。

葉多數(shù)，散生，葉片紙質(zhì)，倒卵形，橢圓形至長圓形，表面近于無毛，背面微被柔毛，中脈、側(cè)脈和網(wǎng)脈均纖細(xì)，葉柄短，被微毛。

花下垂，著生于生枝頂葉腋；花梗頂端與萼筒之間無關(guān)節(jié)，下部有小苞片，小苞片著生處有關(guān)節(jié)；萼筒無毛，萼齒三角狀卵形，花冠綠白色，寬壇狀，花絲無毛，漿果近球形或橢圓形，成熟時藍(lán)紫色，被白粉。6月開花，7-8月結(jié)果。

亞洲分布朝鮮、日本、前蘇聯(lián)，歐洲南、北均有，北美洲分布于東北至西北；中國大興安嶺北部（黑龍江、內(nèi)蒙古）、吉林長白山。生于海拔900-2300米的山坡落葉松林下、林緣，高山草原，沼澤濕地；也生長在針葉林，泥炭沼澤，亞高山苔原和牧場，篤斯越橘也是石南灌叢的重要成分。

篤斯越橘果實較大，酸甜，味佳，可用以釀酒及制果醬，也可制成飲料等。

地域產(chǎn)地

亞洲分布朝鮮、日本、前蘇聯(lián)，歐洲南、北均有，北美洲分布于東北至西北；中國大興安嶺北部（黑龍江、內(nèi)蒙古）、吉林長白山。

篤斯越橘在中國主要分布于大小興安嶺，其中大興安嶺產(chǎn)量占中國的90%，是中國最大主產(chǎn)區(qū)。

大興安嶺由于永凍層和季節(jié)性凍土層的存在，形成了大面積的高山濕地，濕地周邊的酸性土壤濕潤度適中、分布大量的野生篤斯越橘，以西林吉、圖強(qiáng)、阿木爾、呼中、塔河、新林等林業(yè)局較為集中，大興安嶺東南部各局分布較少。

形態(tài)特征

落葉灌木，高0.5-1米（生于高山者植株高僅10-15厘米）；多分枝。莖短而細(xì)瘦，幼枝有微柔毛，老枝無毛。

葉多數(shù)，散生，葉片紙質(zhì)，倒卵形，橢圓形至長圓形，長1-2.8厘米，寬0.6-1.5厘米，頂端圓形，有時微凹，基部寬楔形或楔形，全緣，表面近于無毛，背面微被柔毛，中脈、側(cè)脈和網(wǎng)脈均纖細(xì)，在表面平坦，在背面突起；葉柄短，長1-2毫米，被微毛。

花下垂，1-3朵著生于生枝頂葉腋；花梗0.5-1厘米，頂端與萼筒之間無關(guān)節(jié)，下部有2小苞片，小苞片著生處有關(guān)節(jié)；萼筒無毛，萼齒4-5，三角狀卵形，長約1毫米；花冠綠白色，寬壇狀，長約5毫米，4-5淺裂；雄蕊10，比花冠略短，花絲無毛，藥室背部有2距。

漿果近球形或橢圓形，直徑約1厘米，成熟時藍(lán)紫色，被白粉。

生長環(huán)境

篤斯越橘生于海拔900-2300米的山坡落葉松林下、林緣，高山草原，沼澤濕地；也生長在針葉林，泥炭沼澤，亞高山苔原和牧場，篤斯越橘也是石南灌叢的重要成分。喜光樹種，以腐殖質(zhì)豐富的強(qiáng)酸土壤生長為宜，pH值在4.3-4.8范圍內(nèi)。

篤斯越橘植株3年生枝就可以開花結(jié)實，3-5年為結(jié)果期，6-8年為盛果期，8年以上進(jìn)入衰退期。豐年間隔期通常為2年左右。在大興安嶺花期為5月下旬至6月初（5月27日-6月6日），果實在7月中旬成熟，8月中旬后脫落，9月下旬開始落葉，落葉后進(jìn)入休眠期，至次年4月結(jié)束。

價值功效

在中國篤斯越橘是鄂溫克族人日常生活中經(jīng)常食用的野生植物，而且他們還常在食用面食時佐以篤斯熬制成的果醬，而鄂倫春族傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也將篤斯越橘作為常用植物藥使用。

篤斯越橘果實富含維生素C、E、P、B6、A等，同時含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)、抗衰老因子SOD等人體不可缺少多種營養(yǎng)成分，保健作用極大，故國際市場上其速凍產(chǎn)品售價很高。同時，它也是果酒、果汁、食用色素等產(chǎn)品的原料。篤斯越橘藥用價值極高，臨床用于治療貧血、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、盆腔炎、尿路感染等。

制作方法

果實采集的時間

篤斯越橘野生果實在小興安嶺地區(qū)大多于8月末至9月初成熟，根據(jù)果實成熟情況，及時采集。

制備種子

果實采集后放置潔凈容器中3天，待果實完全自行軟化后再使用物理方法破碎成熟果實，破碎后的果實使用鋼制細(xì)網(wǎng)紗過濾器初步過濾去除果漿及水分。之后將剩余殘渣部分使用容器進(jìn)行反復(fù)漂洗去除果肉。

果皮和其他雜質(zhì)，收集沉淀于容器底部的果實種子。將剩余種子做除水處理，攤開后放置于陰涼處完全陰干，收集陰干的種子，密封于密閉容器中2-4℃保存。每300千克鮮果實可制備出1千克左右的種子，種子千粒重約為400毫克。

當(dāng)年播種的種子處理

使用1×10-3 克/毫升的赤霉素溶液浸泡濕潤的種子12小時以上；使用0.3%高錳酸鉀浸泡消毒河沙6小時以上。將完全浸泡后的種子與消毒后的濕河沙按照1:5的比例均勻混拌，之后置于16℃的暖房中，期間定期對種-沙混合物噴灑水分保持其保持濕潤，并定期翻動種沙混合物，當(dāng)種子裂嘴率達(dá)到30%時即可播種。

次年播種的種子處理

使用1×10-3 克/毫升的赤霉素溶液浸泡濕潤的種子12小時以上；使用0.3%高錳酸鉀浸泡消毒河沙6小時以上。將完全浸泡后的種子與消毒后的濕河沙按照1:5的比例均勻混拌，之后保存于-20℃冷凍室中。

次年春季取出，催芽處理之后即可播種。

整地選地

篤斯越橘對土壤酸度要求嚴(yán)格，最適宜的pH值是4.3-4.8，故選土盡量在pH值4-5.5范圍內(nèi)。土壤結(jié)構(gòu)的選擇也很重要。砂土有機(jī)質(zhì)含量低、保水力差，在干旱季節(jié)，株體未達(dá)到成年就開始衰老，結(jié)果量很少。

黏重土壤通氣差，氧含量低，造成根系無氧呼吸以至中毒。不論砂土或黏土，如有機(jī)質(zhì)含量豐富，可通過改良土壤結(jié)構(gòu)加以利用。

建園時先修條式臺田，人工造成微域高地，相對降低地下水位，使植物根系處于不淹水而又水分充足、通氣良好部位。

硬枝扦插

插穗：選擇粗度0.5厘米帶有飽滿芽的健壯休眠枝進(jìn)行插穗，剪插條過程中需要剪掉影響生根和生長的花芽，插條應(yīng)及時使用，如果不能及時扦插應(yīng)將其保存于潮濕塑料袋貯藏于2-4℃條件中。

激素與生根率：篤斯越橘硬枝插穗經(jīng)激素處理后，生根率明顯提高，以經(jīng)吲哚丁酸（IBA）和ABT生根粉處理的插穗生根率為最高。

基質(zhì)與生根率：扦插基質(zhì)不同會顯著影響篤斯越橘插穗的生根率，其中苔蘚基質(zhì)的插穗生根率最高。苔蘚蓄水和通氣性均良好，其pH值偏低（5.0-5.5）。

綠枝扦插

黑尖期（黑點期）是指新梢生長點變黑、停止生長、頂芽敗育，休眠約7天，然后開始二次生長。此期采穗扦插生根率高，而且不易形成花芽。有花芽苗木第二年生長慢。

整形與修剪

篤斯越橘生長過程喜好陽光充足、通風(fēng)良好的環(huán)境。因此根據(jù)其生長生活習(xí)性，在栽植2年，待其形成花芽，應(yīng)及時將其花芽疏散，以便促進(jìn)其根系生長發(fā)育，進(jìn)而使樹冠生長繁盛，增加樹枝生長量，以便為果實生長提供充足的養(yǎng)分。

篤斯越橘生長3年后需要每年對其進(jìn)行至少3次的修剪工作。

第一次修剪時間為防寒解凍之后，剪去樹枝頂端干枯部分和基部過密及病蟲害樹枝，每株叢保留8個二年生樹枝；第2次修剪時間為5月中旬，剪除底部距地面30厘米以內(nèi)的側(cè)枝，待篤斯越橘樹枝開花結(jié)果后及時進(jìn)行疏花疏果，以便促進(jìn)其生長發(fā)育增加果實產(chǎn)量和提高果實的質(zhì)量；第3次修剪時間為采摘果實后，剪除結(jié)果后的干枯枝條，每株叢只保留10個壯枝。

清耕除草及覆蓋

樹體注意淺耕。原因是篤斯越橘根系淺，如深耕會傷根，降低根系總體吸收水分、養(yǎng)分能力，影響生長發(fā)育。

越橘園要求選有機(jī)質(zhì)豐富、濕度大、通氣良好的土地。如土壤條件稍差，可通過覆蓋來增加土壤濕度、穩(wěn)定土壤溫度、減少雜草，增加生長量和結(jié)果量。鋸屑、泥炭覆蓋效果比樹葉、干草效果好。

覆蓋后注意防火和鼠害。并同時增施氮肥，因微生物分解覆蓋物增加土壤有機(jī)質(zhì)過程中，與篤斯越橘競爭氮素。

土肥水的管理

篤斯越橘的根系分布較淺，因此對土肥水的要求比較嚴(yán)格。篤斯越橘最適合的生長環(huán)境條件為土質(zhì)疏松、透氣性良好。種植使用的土壤需要清耕，清耕不僅可以疏松土質(zhì)，還可以有效控制雜草，防止雜草和樹苗之間的肥水競爭。

篤斯越橘在生長過程中需要進(jìn)行測土配方施肥，一般可以在3年左右對其生長環(huán)境的土壤和自身的葉片進(jìn)行影響情況的分析，進(jìn)而確定施肥量以保證篤斯越橘能夠正常生長發(fā)育。

篤斯越橘為典型的嫌鈣、寡營養(yǎng)植物，因此在其生長過程中應(yīng)避免鈣肥的傷害。篤斯越橘生長過程中使用的肥料以硫酸銨、酸性硫酸鉀等酸性無機(jī)肥為主，一般分為兩次施用，第1次在開花后，第2次在果實發(fā)育及新梢生長旺盛時期。

保護(hù)現(xiàn)狀

種群現(xiàn)狀

中國東北地區(qū)的篤斯越橘資源正在萎縮，原因是由于當(dāng)?shù)厝说倪^度開采，不過一些地區(qū)政府已著手保護(hù)篤斯越橘資源。

保護(hù)措施

中國黑龍江省伊春市已于2008年頒布政府令保護(hù)篤斯越橘資源，并將每年8月2日-8日定為“小興安嶺篤斯越橘節(jié)”，而大興安嶺地區(qū)行政公署所在地——黑龍江加格達(dá)奇也在2009年8月舉辦了首屆中國國際藍(lán)莓節(jié)暨山特產(chǎn)品交易會。

黑龍江省大興安嶺地區(qū)出產(chǎn)的篤斯越橘被譽為“中國北極藍(lán)莓”，于2009年5月4日正式獲得中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的稱號。