基本介紹

凱特芒是杧果（學名：Mangifera indica L.）中的一個晚熟品種。枝條長而粗壯，葉大而稀（嫩葉呈淺褐色，老葉一般呈深綠色），葉片呈闊葉披針形，花序呈圓錐形，果實呈卵形或扁卵形（果肉成熟時呈黃色，平均單果重700 克左右）。原產于美國佛羅里達州，由以色列專家引入國內試種，1997年大量引入在中國進行示范推廣。經發展，在中國海南的三亞、廣西的百色、四川的攀枝花和云南的華坪等地區均有大量種植，特別是攀枝花種植的凱特芒占其芒果種植總面積接近70%，產量約為20多萬噸。

凱特芒果肉飽滿多汁，纖維少，有74.8～77.0%的果實可以直接食用，果實可溶性固形物含量達15.0～16.7%、含糖量達13.4～14.5%、總酸含量達0.18%。除作鮮果食用外，果實還可以制成多種加工品。種子入藥，種仁富含淀粉、蛋白質和脂肪，可加工提取。

植物學史

凱特芒果的主要產地在美國，1995年由以色列專家從美國引入攀枝花市鹽邊縣試種，1997年在鹽邊地區大量引進枝條和苗木進行示范推廣。

形態特征

常綠大喬木，樹皮灰褐色，小枝褐色，枝條長而粗壯，無毛。葉薄革質，常集生枝頂，葉大而稀，葉片呈闊葉披針形，嫩葉呈淺褐色，老葉一般呈深綠色。

圓錐花序長20～35厘米，多花密集，被灰黃色微柔毛，分枝開展，最基部分枝長6～15厘米；苞片披針形，長約1.5毫米，被微柔毛；花小，雜性，黃色或淡黃色；花梗長1.5～3毫米，具節；萼片卵狀披針形，長2.5～3毫米，寬約1.5毫米，漸尖，外面被微柔毛，邊緣具細睫毛；花瓣長圓形或長圓狀披針形，長3.5～4毫米，寬約1.5毫米，無毛，里面具3～5條棕褐色突起的脈紋，開花時外卷；花盤膨大，肉質，5淺裂；雄蕊僅1個發育，長約2.5毫米，花藥卵圓形，不育雄蕊3～4，具極短的花絲和疣狀花藥原基或缺；子房斜卵形，徑約1.5毫米，無毛，花柱近頂生，長約2.5毫米。果實大，呈卵形或扁卵形，果實重量可達600～1000克，最大的單果重量可達到1300克左右，果實圓潤飽滿，完熟果皮呈黃色，中果皮肉質，肥厚，鮮黃色，味甜，果核堅硬。

凱特芒和水仙芒哪個好吃

1、凱特芒

凱特芒是芒果一個品種名稱，果實圓潤飽滿，完熟果皮呈黃色，果肉飽滿多汁，纖維少。

2、水仙芒

水仙芒一般指水仙芒果。芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。