基本介紹

坪山柚，果倒卵形，果大，單果重1—1.5千克。果皮黃色，粗糙，中果皮淡紅色，皮較厚，果瓤腎狀，15—16瓣，淺紅色。肉質脆，汁多，味甜少酸。經濟價值、藥用價值均較高。

地域產地

原產于福建省漳州市華安縣新圩鎮黃棗村的坪山而得名。

形態特征

坪山柚果倒卵形，果大，單果重1—1.5千克。果皮黃色，粗糙，中果皮淡紅色，皮較厚，果瓤腎狀形，15—16瓣，淺紅色，肉質脆，汁多，味甜少酸，營養豐富，維生素C含量高，品質上等，耐貯藏，而且豐產穩產，盛果期株產100粒左右。

樹勢中強，樹體高大，樹冠圓頭形、開張。葉片厚且大，葉色濃綠，闊卵圓形或橢圓形，翼葉較大。

果實倒卵圓形，果形指數1.00，果基部狹小、果梗部凹入、有明顯肋起，果頂平圓、頂端淺凹。單果重1 000～1 500g。

果面黃色，油胞大而凸出，較粗糙，平均皮厚2.98cm，海綿層粉紅色。

瓤瓣腎形，15～16瓣，囊衣粉紅色；中心柱空虛。果肉粉紅色，汁胞粗大，肉質脆嫩化渣，果汁中等，風味酸甜偏甜，較濃，無異味。每100ml果汁含糖10～12g、酸0.4～0.6g、維生素C44～47mg，可溶性固形物11.6%～12.0%，可食率60%，單果種子數60～80粒或少核或無核，干癟籽粒較多。

果實9月上中旬至10月上旬成熟，較耐貯。宜用紅柚、土柚作砧。

豐產性中等，4～5年生樹產量7.5～10.5t/公頃，成年樹產量30～45t/公頃，株產高達200～300kg。要求肥水充足，耐寒性弱。

主要價值

坪山柚具有防止血管硬化、減肥、助消化、化痰潤肺之功效。

閩南民間將剛采收的柚子取出果肉，塞入茶葉，再把果皮原狀包牢扎緊，懸掛梁上，陰干數月，制成柚子茶，可治風寒、感冒、咳嗽等。

柚皮可加工為“柚皮糖”，柚果瓤可作果汁飲料，經濟價值、藥用價值均高。

栽培技術

立地條件

椏柑、胡柚、蜜柑等品種適栽區均可種植甜桔柚，以海拔400米以下，土層深厚肥沃，坐北朝南的山坡地為最佳。

密度和定植

如果是山坡地，要先挖寬2.5米能上能下的水平帶，再在水平帶的中間挖定植穴或定植溝，深60厘米，寬100厘米，在定植溝中施入垃圾和欄肥或青艾等綠肥，一層肥料一層土，最上一層底土與有機肥相隔15厘米，使根系不致直接與肥料接觸，每株用鈣磷肥0.5公斤與土拌均勻后，覆蓋到苗木根系上，并讓根系分層舒展，踏實即可。

如是晴天栽植，要澆透水分。如采取計劃密植，則畝栽植150株（1.5米×3米），如采用永久定植，則畝栽植75株（3米×3米）。每年秋季9月下旬至11月初和春季2月中旬至3月底均可定植。

土壤施肥

同椏柑、蜜柑等品種相比，次數和數量要求多一些。幼樹結合春、夏、秋梢的抽發，全年施促梢壯梢肥5次－7次，即3月－8月初每月施一次，9月－10月停施，防止抽發晚秋梢，11月再施一次冬肥，視樹大小每上平均施尿素0.2－0.3公斤，磷肥0.2公斤。

結果樹全年施肥4次－5次，采果肥1次，春季芽前肥1次，壯果促梢肥2次－3次，施肥量分別為30%、20%、50%，畝產2500公斤－3500公斤的園地，每畝年施尿素100公斤，過磷酸鈣150公斤，硫酸鉀150公斤，硼砂3公斤，餅肥100公斤或欄肥1000公斤，氮、磷、鉀的比例為1.0：0.5：0.8。

土壤管理

應搞好深翻擴穴、熟化土壤，禁止在園內種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。

肥水管理

施肥原則：應充分滿足血橙對各種營養元素的需要，提倡多施有機肥、合理施用無機肥和配方肥料。并根據葉片分析結果、果園土壤分析結果、血橙物候期等指導施肥。

施肥方法：以土壤施肥為主，配合葉面施肥。采用環狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。

幼樹施肥：勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔糞水；保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；采果肥（基肥）以有機肥為主，株施50-100斤有機肥+1-2斤化肥。

水分：土壤干旱時灌水，積水時排水。整形修剪1、原則。因地制宜，因樹修剪，促抑得當，通風透光，立體結果。

整形

干高20-40cm，主枝（3-4個枝）在主干上分布錯落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個。一般在第三主枝形成后，即將類中央干剪除扭向一邊作結果枝組。

修剪

幼樹：輕剪為主。選定類中央的延長枝和各主枝、副主枝延長枝后，對其進行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向調節各主枝之間生長的平衡。除對過密枝群作適當疏刪外，內膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應保留。

初結果期：繼續選擇短截處理各級骨干延長枝，抹除夏梢，促發健壯秋梢。秋季對旺長樹采用環割、斷根、控水等促花措施。

盛果期：及時回縮結果枝組，落花結果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

花果管理

花時多的年份無需保花保果，花量少的年份可用九二O1克經酒精溶化后摻水20公斤－25公斤，在花謝2/3時進行保果，甜桔柚單果重較大，葉果比要保持在40：1左右為佳，多余果實可疏去，先疏病蟲果、畸形果、密生果，后疏多余果，并建議疏果后實行套袋，以生產無公害優質果品。

整枝修剪

對因結果量過多造成樹勢早衰的枝條和枝組進行短截，促發新梢，以保年年豐產穩產，對過密枝要疏弱留強；對樹勢強盛結果樹，剪除一些交叉枝、并生徒長枝、嚴重病蟲枝、隱蔽枝即可。

生產情況

坪山柚現有面積2.5萬畝，總產4.3萬噸。全面推行生草栽培模式，推廣平衡施肥、增施有機肥，釋放胡瓜鈍綏螨“以螨治螨”等新技術，注冊的“北溪牌”坪山柚1999年獲得“綠色食品標志”使用權。?

改革開放以來，華安坪山柚生產得到迅速發展，先后被國家列為柚子生產、柚子出口創匯基地縣。

1992年，原農業部部長劉中一特地為坪山柚題詞“天下名柚華安坪山柚”；1995年，華安縣被國家命名為全國首批百家特產之鄉——中國坪山柚之鄉；1997年10月，參加全國柚類評比獲得早熟柚類金杯獎。

2003年、2006年連續兩次獲得“福建名牌產品”。