一、清蒸東平湖螃蟹介紹

東平湖螃蟹盛產(chǎn)于山東省東平縣的東平湖、東平縣的稻屯湖、大清河等水域。東平湖蕩眾多，盛產(chǎn)大螃蟹，聞名省內(nèi)外。每年秋風(fēng)送爽之時(shí)，正是湖蟹上市之際。湖周圍魚(yú)市上，到處可見(jiàn)肥大的螃蟹。此時(shí)是吃湖蟹的好時(shí)機(jī)。清蒸湖蟹，為東平縣傳統(tǒng)之佳肴。

二、泰安清蒸湖蟹好吃嗎

東平湖螃蟹富含蛋白質(zhì)和人體所需多維元素，自古以來(lái)就被作為上等菜肴，“肌膚未解黃金甲，骨髓常留白玉膏”，是文人墨客對(duì)它的贊譽(yù)。湖蟹個(gè)體大，肉質(zhì)豐，雄性蟹每只重六兩左右，雌性蟹每只重三兩。蟹體內(nèi)膏滿黃實(shí)，食之色鮮味美。

三、清蒸東平湖螃蟹的做法

1、活蟹洗凈，用線繩捆其足，使之活而不可動(dòng)。

2、蟹入蒸籠，蒸透后取出去繩入盤。調(diào)味品隨蟹上桌供佐食即成。

東平湖螃蟹具體吃法：用籠蒸熟，佐以醬油、老醋、姜末食之，膏滿實(shí)黃，其味鮮美無(wú)比。