“普寧青梅”是指產(chǎn)于廣東省普寧市的青梅，是該市特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。普寧青梅以其果大、肉厚、核小、酸度高；果皮柔韌、不易破損、肉質(zhì)柔軟、曬干率高、色澤鮮艷、成品保色期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)而著稱(chēng)，譽(yù)滿(mǎn)海內(nèi)外。

簡(jiǎn)介

“普寧青梅”是指產(chǎn)于廣東省普寧市的青梅，是該市特產(chǎn)，普寧市是全國(guó)聞名的水果之鄉(xiāng)，全市2008年有青梅種植面積16.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量3.5萬(wàn)噸，出口量2.8萬(wàn)噸，種植面積、總產(chǎn)量、出口量均居全國(guó)縣（市）級(jí)首位，1995年4月被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)命名為“中國(guó)青梅之鄉(xiāng)”，同年4月，廣東省又確定在普寧建立“中國(guó)青梅種質(zhì)資源基地”。

1997年被第三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，并被載入《廣東省優(yōu)稀水果圖譜》。

2008年12月，國(guó)家質(zhì)檢總局決定對(duì)“普寧青梅”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

種植歷史

普寧有傳統(tǒng)種植青梅習(xí)慣，栽培已有700多年歷史。建國(guó)前青梅主要分布在高埔河、梅林河、大坪河流域的自給型零星少量面積種植，并有“高埔河沉船、酸了龍江”之說(shuō)。在黨的十一屆三中全會(huì)以后，普寧市委、市政府十分重視地方特色經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，確立了特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，加快了南陽(yáng)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鐵山山系二大青梅栽培基地的建設(shè)。高埔、船埔、大坪、梅林、大壩鎮(zhèn)和后溪鄉(xiāng)、大坪農(nóng)場(chǎng)、馬鞍山場(chǎng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)場(chǎng)開(kāi)始大面積種植青梅。

自然條件

普寧地處南亞熱帶，氣候溫和、陽(yáng)光充足、雨量充沛、年平均氣溫21-22℃，12月份平均溫度15℃，1月份13.5℃，無(wú)霜期352天，年均降雨量2126.9毫米，微丘紅壤土，土層深厚肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富，這些優(yōu)越生態(tài)環(huán)境是優(yōu)質(zhì)青梅種植的理想?yún)^(qū)域。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，成為普寧市最大宗水果，基本形成區(qū)域化、規(guī)模化、基地化、商品化生產(chǎn)格局。

生產(chǎn)加工

普寧果梅加工制品品種豐富，主要有干濕梅、咸水梅，蜜餞類(lèi)有蜜梅、酥梅、陳皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、話(huà)梅等，還有梅醬、梅酒、梅汁等三大系列幾十個(gè) 品種。其中“酥梅”以其色澤雅觀(guān)、肉質(zhì)酥脆、品質(zhì)上乘，具有原果風(fēng)味而被評(píng)為“國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品”，被外商譽(yù)為“涼果之珍品”。普寧青梅制品80%以上出口，產(chǎn)品暢銷(xiāo)日本、韓國(guó)、東南亞、歐美、俄羅斯以及港、澳、臺(tái)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為普寧出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品。

主要品種

普寧青梅優(yōu)良品種有10多個(gè)，其中主栽種的優(yōu)良品種有軟枝大粒梅、大青梅、白粉梅、黃枝梅、軟枝烏葉梅、青竹梅、軟枝大青梅和矮白梅品種等。